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Mars 2019
Comment conserver les cèpes ?
Vous avez ramassé des cèpes à ne plus savoir quoi en faire ? Sachez que vous pouvez conserver facilement ces petits champignons en vue d'une future utilisation. Découvrez deux méthodes optimales de conservation.
Comment conserver longtemps des citrons ?
Associé aux plats salés comme aux préparations sucrées, le citron est un incontournable de la gastronomie. Mieux vaut en avoir toujours un sous la main ! Ça tombe bien, puisqu'il est extrêmement facile de le conserver plus de six mois. Voici comment faire.
Comment ouvrir les huîtres avec un couteau ?
Natures, citronnées, crues ou gratinées, les huîtres égayent nos papilles en chaque période festive. Pour avoir la chance d'en déguster, leur ouverture est une étape obligée. Armez-vous d'un petit couteau à lame rigide et pointue ainsi que d'un torchon, et c'est parti !
Comment réussir un soufflé bien gonflé ?
Il ne suffit pas de bien battre vos blancs en neige et de surveiller avec précision la cuisson pour réaliser un soufflé digne de ce nom. Deux-trois astuces peuvent permettre à votre préparation de monter plus efficacement. Coupez le sifflet à vos invités en leur proposant un soufflé sacrément gonflé.
Comment garder une belle salade plusieurs jours ?
À vos notes, prêts ? Partez ! Nos lecteurs rivalisent d'idées plus originales les unes que les autres pour conserver une salade en parfait état, même après plusieurs jours passés au réfrigérateur. Et ce ne sont pas des salades.
Comment éplucher facilement les crosnes ?
Vous ne connaissez pas les crosnes ? Ce n'est pas vraiment anormal. Ce petit tubercule fait parti de la triste famille des légumes oubliés. Raison de plus pour le remettre au goût du jour ! On vous dit comment les éplucher et après, c'est à vous de jouer.
Comment rendre les choux de Bruxelles plus digestes ?
Riches en vitamines et minéraux, les choux de Bruxelles se traînent bien malgré eux une mauvaise réputation. Oubliez les préparations galvaudées de votre cantine et cuisinez-les sans hésiter. Vous pouvez même annihiler l'effet du souffre sur votre digestion. Découvrez l'astuce.
Comment préparer de belles meringues ?
Ingrédients basiques, préparation facile et confection rapide, les meringues ont définitivement tous les atouts pour réjouir les gourmand(e)s. Pour ne pas qu'elles s'affaissent pendant la cuisson, une pincée de malice est cependant de rigueur. Découvrez-la.
Comment écaler un œuf mollet ?
Tendre à l'extérieur et fondant à l'intérieur... Rien de tel qu'un œuf mollet pour mettre l'eau à la bouche de vos invités. Pour ne pas gâcher cet instant divin, encore faut-il savoir parfaitement retirer sa coquille. Grâce à cette astuce, c'est chose faite.
Comment avoir des légumes bien colorés ?
Trop souvent, les légumes ternissent au cours de leur cuisson. Chose peu agréable lorsqu'on souhaite présenter de belles assiettes colorées à ses invités. Avec cette astuce, vous éviterez à coup sûr les mauvaises surprises.
Comment chasser les mauvaises odeurs de cuisson ?
Ayez du flair en adoptant ces astuces senteur, qui vous permettront d'évincer efficacement les effluves nauséabondes de votre cuisine. Vous n'aurez maintenant plus peur de réaliser fritures, tartiflettes et autres fondues.
Comment trancher facilement une génoise ?
Chaque plaisir gustatif passe avant tout par l'envie, autrement dit par le plaisir des yeux. Pour que votre base de génoise soit aussi irrésistible à l'extérieur qu'à l'intérieur, ne lésinez pas sur sa découpe. Découvrez comment opérer de façon chirurgicale.
Comment réussir l'anneau du bagel ?
Fraîchement débarqué des États-Unis, le bagel fait un nombre croissant d'adeptes en France. Dégusté chaud au froid, ce sandwich se caractérise par son inimitable pain en forme d'auréole. Percez le mystère du trou du bagel.
Comment profiter au mieux du parfum de la cannelle ?
Épice propice aux mariages doux et fruités, la cannelle ensoleille en une pincée nos tartes et gratins sucrés. Profitez au mieux de ses saveurs grâce aux conseils gourmands de notre lecteur.
Jean Sulpice, l'authenticité de la montagne
Jean Sulpice a réussi un défi de taille : ouvrir un restaurant gastronomique à Val Thorens. Installé désormais à Annecy, à l'Auberge du Père Bise, il a deux étoiles Michelin et transmet sa passion pour les produits du terroir savoyard.
Logiciel d'architecture et décoration intérieure : lequel choisir pour son projet ?
Quand la technologie se met à notre service pour la déco de notre intérieur, on dit banco ! Zoom sur ces logiciels et applis de décoration intérieure qui nous permettent d'imaginer la maison de nos rêves en quelques clics.
Le Château des Énigmes
Situé en Charente-Maritime, le château des Enigmes est un parc de loisirs pour petits et grands ! A travers un grand jeu de piste, découvrez en famille le Château d'Usson, un monument historique de la Renaissance et passez une nuit dans une cabane perchée dans les arbres.
Seaquarium : à la découverte de 200 espèces marines
Situé sur la commune du Grau-du-Roi dans le Gard, le Seaquarium regroupe sur une superficie de 2 500 m2, plus de 200 espèces de poissons que l'on peut trouver en mer Méditerranée, 25 espèces de requins, des phoques et aussi des otaries.
Découvrez les fonds marins à l'aquarium de Lyon !
Situé dans la ville de La Mulatière, à l'intérieur de la métropole de Lyon, l'aquarium de Lyon dispose de 47 bassins et 5 000 espèces. Il mélange les univers et permet à toute la famille d'enchaîner les découvertes.
Fraispertuis City : fun au far west
En plein cœur des Vosges, Fraispertuis City vous emmène au Far West. Mettez-vous dans la peau des Cow-boys, et passez un agréable moment en famille. Votre journée sera bien rythmée par les nombreuses attractions proposées.