Semis de poireaux : les astuces pour les réussir

Le poireau est un légume feuille très consommé, le cultiver au potager présente de nombreux avantages : il peut se récolter tout au long de l'année si on échelonne les semis et se décline en de nombreuses variétés, le choix est ainsi bien plus vaste que dans le commerce.

Semis de poireaux : les astuces pour les réussir
© Andrii Yalanskyi/123RF

Quand semer les graines de poireaux ?

Echelonner le semis de ses poireaux permet d'en récolter tout au long de l'année. A la fin de l'hiver, vous sèmerez les variétés d'été sous châssis. Vous pouvez les semer de manière un peu plus précoce sous abri à l'intérieur, dès mi-janvier ou février. Ces plants seront repiqués de fin mars à début mai. Au mois de mai, vous sèmerez en pépinière ou sous abri les variétés d'hiver pour les repiquer en juin. Il faut compter environ 5 mois entre le semis et la récolte des poireaux.

Quelles variétés de poireaux semer ?

Selon la date souhaitée pour la récolte vous pouvez diversifier les variétés. En voici une liste non exhaustive, selon la saison :

  • Poireaux d'été : 'Gros Long d'été', 'Monstrueux d'Elbeuf', 'Monstrueux de Carentan', 'Jaune Gros du Poitou'...
  • Poireaux d'automne/hiver : 'Bleu de Solaise', 'Monstrueux de Carentan', 'Armor', 'de Gennevilliers', 'Long de Mézières', 'Saint Victor'...

Connaissez-vous les poireaux perpétuels ou Allium ampeloprasum ? Cette espèce est vivace et plus petite, elle se cultive pendant plusieurs mois et peut s'utiliser comme condiment ou en fines lamelles dans les salades.

Comment semer des poireaux ?
Le semis du poireau peut se faire en intérieur ou directement en pleine terre quand la météo le permet mais cette plante met plusieurs mois à pousser, il faut en tenir compte : une surface de votre potager sera mobilisée pendant environ 5 mois.

Semer des poireaux en terrine en intérieur :

L'opération peut débuter dès mi-janvier, la température idéale se situe entre 15 °C et 18 °C.

  1. Sélectionnez un contenant suffisamment haut car les racines du poireau poussent en longueur.
  2. Installez des billes d'argile ou des cailloux sur 2 ou 3 cm pour drainer le fond.
  3. Ajoutez du terreau de semis.
  4. Répartissez les graines idéalement grâce à un semoir.
  5. Recouvrez d'une fine couche de terreau et tassez.
  6. Arrosez à l'aide d'un vaporisateur.
  7. Le terreau doit rester constamment humide le temps de la levée, c'est-à-dire 10 à 20 jours plus tard.
  8. Eclaircissez lorsque vos poireaux atteignent la taille d'un crayon : sélectionnez les plants les plus vigoureux.

Semer des poireaux en pleine terre ou sous châssis :

  1. Travaillez la terre pour qu'elle soit suffisamment ameublie, retirez tous les cailloux et racines d'adventices.
  2. Creusez un sillon d'environ 1 cm de profondeur et plantez les graines grâce à un semoir.
  3. Recouvrez d'une fiche couche de terreau et tassez.
  4. Arrosez en pluie fine.
  5. Eclaircissez au fur et à mesure, laissez un plant tous les 15 cm quand ils atteignent 10 cm.

Comment repiquer les poireaux ?

Les poireaux se repiquent généralement d'avril  à août dans un sol fertile. Ces légumes peuvent être plantés à proximité de carottes, des oignons ou du céleri. Choisissez une exposition légèrement ensoleillée ou mi-ombre et suivez ces étapes :

  1. Préparez le terrain en aérant la terre et en supprimant tout caillou.
  2. Préparez les plants de poireaux : coupez les racines pour n'en laisser que 1 ou 2 cm et supprimez une partie du feuillage.
  3. Maintenez le sol frais. Paillez pendant l'été et arrosez régulièrement, directement au pied de chaque plant.
  4. Vous pouvez régulièrement butter vos poireaux, c'est-à-dire recouvrir de terre leur tige blanche. Ainsi privée de lumière elle s'ancrera dans le sol et restera plus tendre.

Si votre région compte les mouches mineuses parmi les insectes ravageurs, protégez vos cultures avec des filets (qui ne doivent pas toucher les feuilles) ou avec des pièges jaunes englués. Vous pouvez également ajouter une décoction ou du purin de prêle en prévention contre des attaques d'autres insectes.

Si vous pratiquez la rotation des cultures, semez vos poireaux après des légumes graines ou bulbes et avant des légumes graines ou fruits. Idéalement, attendez 5 ans avant de planter à nouveau des poireaux au même endroit.

Multiplication des végétaux