Ce snack minceur vendu en supermarché n'est "vraiment pas bon" selon le Dr Jean-Michel Cohen

Les rayons diététiques des supermarchés regorgent de solutions censées faciliter la perte de poids. Shakes, biscuits, soupes instantanées ou barres repas misent sur la praticité et sur des promesses nutritionnelles bien mises en avant sur les emballages. Riches en protéines, enrichis en vitamines et en minéraux, ces produits séduisent les consommateurs qui cherchent une option rapide pour remplacer un déjeuner ou un dîner. Pourtant, derrière les arguments marketing, la composition de certains produits continue de faire débat chez les nutritionnistes.

C'est précisément ce qu'a voulu montrer Jean-Michel Cohen dans une vidéo publiée sur Instagram. Habitué à commenter les produits alimentaires du quotidien, le médecin nutritionniste s'est intéressé à une barre présentée comme un substitut de repas. Dès les premières secondes, il s'interroge sur la quantité proposée. Selon les indications figurant sur l'emballage, un repas correspond à deux barres, soit environ 60 grammes de produit pour un total de 225 kilocalories. Une portion qu'il juge largement insuffisante : "Vous savez que dans un repas, moi j'arrive à mettre jusqu'à 800 grammes d'aliments. 60 grammes, c'est un peu léger."

Pour Jean-Michel Cohen, le problème ne se limite pas au poids de la portion. En analysant les valeurs nutritionnelles, il pointe surtout la présence de sucres ajoutés ainsi qu'un équilibre qu'il estime peu cohérent pour un produit destiné à accompagner une démarche de perte de poids. Il relève notamment 10 grammes de matières grasses pour 100 grammes de produit, ainsi que 43 grammes de glucides dont 26 grammes de sucres. Des chiffres qui l'amènent à comparer la consommation de cette barre à l'ajout de morceaux de sucre dans un repas minceur. "Donc si je prends 14 grammes de sucre pour les deux repas, c'est comme si dans un repas minceur, j'avais ajouté des carrés de sucre. En général, dans un repas minceur, vous ne mettez pas de carrés de sucre." Le produit visé par ces critiques est la barre chocolatée saveur caramel de Gerlinéa.

Le nutritionniste critique également l'apport énergétique du produit. Avec 225 calories pour l'ensemble du repas recommandé, il estime que l'apport est trop faible pour procurer une véritable satiété et suffisamment éloigné de ce qu'il considère comme un repas équilibré. Selon lui, la présence de protéines, de vitamines ou de minéraux ne suffit pas à compenser les défauts qu'il identifie dans la recette. "C'est un argument marketing." 

Après avoir goûté en direct, il révèle également son avis sur le goût : "Oh là là ! Ah, c'est dégueu. Vraiment pas bon quoi." Difficile d'être plus clair.