Régime méditerranéen : cet aliment riche en antioxydants aide la peau à mieux vieillir après 65 ans

La peau se nourrit chaque jour de ce que contient notre assiette. Après 65 ans, les besoins nutritionnels évoluent : l'appétit diminue, l'absorption des nutriments devient moins efficace et les apports en protéines, en vitamines et en minéraux se révèlent souvent insuffisants. Ces carences se lisent sur le visage. La production de collagène ralentit, l'hydratation baisse, la peau s'affine, se dessèche et perd de son élasticité. Aucun régime n'efface ces changements liés à l'âge, mais une alimentation équilibrée fournit à l'organisme les matériaux dont il a besoin pour entretenir sa peau.

Le collagène est au cœur de cette mécanique. Cette protéine assure la densité, la souplesse et la fermeté de la peau. Sa fabrication chute avec les années, et les rayons UV, le tabac ou une alimentation déséquilibrée accélèrent le phénomène. Le corps continue pourtant d'en produire, à condition de recevoir les bons nutriments : des protéines de qualité, apportées par le poisson, les œufs ou les légumineuses, du zinc, du cuivre et surtout de la vitamine C, indispensable à sa synthèse.

D'autres micronutriments ont un rôle bien documenté. La vitamine C affine le grain de peau, la vitamine E protège les cellules du stress oxydatif, et les oméga-3 des poissons gras renforcent la barrière cutanée en limitant la déshydratation. Les polyphénols, dont l'acide ellagique, sont étudiés pour leur effet sur l'élasticité, tandis que la biotine participe à la production d'acides gras utiles à la peau et aux ongles. Pris isolément, aucun de ces composés ne fait de miracle : c'est leur combinaison, dans une alimentation variée, qui change la donne.

Parmi les aliments régulièrement cités par les nutritionnistes, l'huile d'olive extra vierge revient presque toujours. Dans le bassin méditerranéen, elle assaisonne les salades, cuit les légumes et accompagne le poisson comme le pain. Riche en acides gras mono-insaturés, elle nourrit la peau de l'intérieur et aide à préserver sa souplesse. Elle apporte aussi des polyphénols et de la vitamine E, des antioxydants qui protègent les cellules cutanées.

Cette huile n'agit pas seule : elle appartient à un modèle alimentaire complet, fait de légumes, de fruits frais, de légumineuses, de céréales complètes, de poisson et de fruits à coque. Le régime méditerranéen est associé à une meilleure santé cardiovasculaire, mais aussi à moins d'inflammation chronique, l'un des processus qui abîment la peau.

Boire suffisamment et limiter le sucre et les produits ultra-transformés complètent la démarche. Car une peau bien nourrie cicatrise mieux, reste confortable et résiste davantage aux agressions extérieures.