En panne d'idée repas minceur ? Voici le dîner riche en protéines que recommandent les diététiciens

Quand une personne démarre un rééquilibrage alimentaire, les diététiciens cherchent d'abord à comprendre son quotidien. Qui cuisine à la maison ? Quels sont les horaires des repas ? Qu'est-ce qui fait craquer en fin de journée ? Toutes ces réponses permettent de proposer des conseils adaptés à la vraie vie, pas à une journée parfaite qui n'existe que sur le papier. Et un point revient presque à chaque fois : la faim. Beaucoup ont l'impression de devoir passer leurs soirées le ventre qui gargouille. Pourtant, ce n'est pas une fatalité.

Les spécialistes recommandent donc de mettre davantage de protéines dans les repas. Pourquoi ? Parce qu'elles calent plus longtemps. Maggie Moon, diététicienne-nutritionniste, l'explique ainsi : "Beaucoup de gens constatent que les aliments protéinés les rassasient avec moins de calories ; privilégier les protéines peut donc faciliter le respect d'un régime hypocalorique." En clair, un repas riche en protéines aide à éviter le détour devant le placard à biscuits à 22 heures. Autre avantage : plusieurs études montrent qu'un apport suffisant en protéines pourrait aider à préserver la masse musculaire pendant une perte de poids. On perd ainsi davantage de graisse et moins de muscle, ce qui reste l'objectif.

Dans ce contexte, le dîner que les diététiciens recommandent le plus souvent est une salade de poulet grillé. Elle réunit tout ce qu'ils recherchent dans un repas du soir : environ 31 grammes de protéines par portion, seulement 3 grammes de graisses saturées et une belle place laissée aux légumes. La recette associe du poulet grillé à de la laitue romaine, des courgettes, du poivron et de l'oignon rouge, eux aussi grillés pour apporter davantage de saveurs. Le résultat est copieux, coloré et bien plus gourmand que l'image que l'on se fait parfois d'un dîner minceur.

Autre avantage : sa simplicité. Après une journée bien remplie, peu de gens ont envie de passer la soirée derrière les fourneaux. Les diététiciens privilégient donc des recettes rapides, faciles à préparer et surtout faciles à adapter. Une courgette en moins ? On la remplace par des champignons. Pas de poivrons ? Des aubergines feront très bien l'affaire. Quelques herbes fraîches, un peu de basilic ou de ciboulette, une cuillère de houmous si le cœur vous en dit... Le repas s'adapte facilement.