Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes

Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes
Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes © Alberto Herraiz

Voilà un fruit que l'on ne voit pas assez souvent dans nos assiettes. Le kaki recèle une très grande réserve énergétique et fait de lui l'un des aliments idéal pour rester en forme durant l'hiver. Cette recette légère permet aussi de faire le plein de légumes.

La recette : Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes fine 

Auteur : Alberto Herraiz, chef du restaurant El Fogon
Temps de préparation : 10 minutes

Voilà un fruit que l'on ne voit pas assez souvent dans nos assiettes. Le kaki recèle une très grande réserve énergétique et fait de lui l'un des aliments idéal pour rester en forme durant l'hiver. Cette recette légère permet aussi de faire le plein de légumes. La recette : Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes fine  Auteur : Alberto Herraiz, chef du restaurant El Fogon Temps de préparation : 10 minutes
© Alberto Herraiz