Pour maigrir "il n'y a que ça qui marche", selon le Dr Jean-Michel Cohen
Il affirme qu'une seule chose permet réellement de maigrir et ça ne se passe pas à la salle de sport.
Les conseils pour perdre du poids n'ont jamais été aussi nombreux. Entre les applications, les coachings personnalisés et les promesses de "rééquilibrage alimentaire", les consommateurs sont exposés à une multitude de programmes censés produire des résultats. Pourtant, selon Jean-Michel Cohen, lorsqu'il s'agit de maigrir, une seule méthode fonctionne véritablement.
Cette prise de position intervient alors que le terme "rééquilibrage alimentaire" s'est largement imposé ces dernières années. L'expression est aujourd'hui utilisée par de nombreux professionnels et influenceurs pour se distinguer du mot "régime", souvent associé à des restrictions strictes ou à des échecs à long terme. L'idée est généralement de mettre l'accent sur de meilleures habitudes plutôt que sur la privation. Mais pour Jean-Michel Cohen, cette nuance ne change pas le fonctionnement du corps.
Dans sa vidéo, le nutritionniste estime que le débat autour des appellations finit parfois par masquer l'essentiel. Selon lui, certaines personnes pensent qu'il suffit de modifier la composition de leurs repas ou d'adopter une alimentation plus équilibrée pour déclencher automatiquement une perte de poids. Or, il considère que la réalité est plus terre à terre. Le fait de manger davantage de légumes, de privilégier des aliments moins transformés ou de mieux répartir ses repas dans la journée peut être bénéfique sur le plan nutritionnel. En revanche, cela ne garantit pas à lui seul une diminution du poids.
Jean-Michel Cohen illustre son raisonnement avec un exemple concret : "Si je mange 2400 calories bien équilibrées, il ne se passera rien." Autrement dit, la qualité des aliments ne suffit pas nécessairement à faire bouger l'aiguille de la balance. Ce qu'il faut c'est créer un déficit de calories : "Tant que vous n'avez pas creusé un déficit de 500 calories entre ce que vous mangez et ce que vous dépensez, vous ne pourrez pas maigrir", résume-t-il. Il insiste : "Il n'y a que ça qui marche."
Le nutritionniste va même plus loin en affirmant que de nombreuses méthodes amaigrissantes sont surtout mises en avant pour rendre le processus plus séduisant. "Tout ça, c'est des mots marketing pour enrober le sujet, pour vendre sa sauce, etc." déclare-t-il. À ses yeux, l'industrie de la minceur a parfois tendance à complexifier un phénomène qui repose pourtant sur un principe très simple.