"N'utilisez pas cette technique pour mincir" : le docteur Jean-Michel Cohen alerte sur cette méthode dangereuse
Certaines pratiques présentées comme naturelles séduisent ceux qui veulent perdre du poids. Mais selon le nutritionniste Jean-Michel Cohen, elles ne sont pas seulement inutiles : elles peuvent aussi être risquées pour la santé.
Sur les réseaux, les conseils liés à la minceur circulent en continu, souvent portés par des témoignages ou des promesses rapides. Dans ce flot de contenus, certains médecins n'hésitent pas à intervenir pour corriger les idées reçues. C'est ce qu'a fait Jean-Michel Cohen, figure bien connue de la nutrition, dans une récente vidéo intitulée "n'utilisez pas cette technique pour mincir".
En introduction, il a rappelé que "certaines méthodes faisaient plus de mal que de bien", laissant entendre que l'apparente simplicité de certaines approches cache en réalité des effets délétères. Son intervention a visé à distinguer ce qui peut être admis dans une démarche de contrôle du poids et ce qui relève de la mise en danger.
Il a tout d'abord reconnu que le jeûne intermittent, lorsqu'il est encadré et pratiqué de manière adaptée, pouvait être envisagé. Mais il s'est montré catégorique sur une autre pratique, bien plus radicale. En s'appuyant sur une formule du physiologiste Claude Bernard, il a expliqué : "le lapin à jeun mange du lapin". Derrière cette image, l'idée que l'organisme, privé trop longtemps de nutriments, finit par se nourrir de lui-même. Concrètement, le corps va chercher des protéines là où il peut les trouver, c'est-à-dire non seulement dans les muscles, mais aussi dans des organes essentiels comme le cœur, le foie, les reins, la rate ou encore les organes lymphoïdes. Ce phénomène porte un nom scientifique : l'autophagie. Pour Jean-Michel Cohen, il s'agit ni plus ni moins d'une forme de "cannibalisme" intérieur.
Il a également mis en garde sur un autre aspect : la privation prolongée empêche tout apport suffisant en vitamines et en minéraux, indispensables au fonctionnement normal de l'organisme. Dans ce contexte, la pratique en question n'apporterait aucun bénéfice sur le plan médical. Ce que le médecin déconseille donc fermement, c'est le jeûne prolongé.
Une méthode qui circule depuis plusieurs années dans les cercles bien-être et qui séduit par son apparente radicalité, mais que Jean-Michel Cohen qualifie de dangereuse dès lors qu'elle est utilisée comme outil de minceur. Loin d'aider le corps à se renforcer ou à brûler les graisses durablement, elle l'affaiblit, l'épuise et l'expose à des risques sérieux.