Ce type de pain est le meilleur quand on veut perdre du poids, c'est la science qui le dit !

Contrairement aux idées reçues, le pain n'est pas à bannir complètement de l'alimentation lorsqu'on cherche à perdre du poids. En effet, pour être en bonne santé, le corps a besoin de protéines, de glucides et de lipides. Des nutriments que l'on retrouve dans beaucoup d'aliments comme le pain, à condition de bien le choisir ! Selon une récente étude, voici lequel privilégier si l'on suit un régime minceur.

Quel type de pain choisir pour maigrir ?

Des chercheurs de l'Université de technologie Chalmers en Suède ont découvert qu'un type de pain en particulier serait meilleur que les autres pour perdre du poids. Leur étude a divisé en deux groupes 242 hommes et femmes en surpoids âgés entre 30 et 70 ans. D'un côté, un groupe consommait régulièrement du pain de blé raffiné tandis que l'autre groupe mangeait la même quantité de pain à base de seigle. Résultat : après douze semaines, les deux groupes ont vu le chiffre sur la balance diminué. La seule différence c'est que le groupe qui a consommé le pain de seigle à grains entiers a perdu en moyenne 1 kilo de plus et a réduit sa graisse corporelle de 0,54 %. Ce qui n'est pas rien !

Pourquoi le pain de seigle est meilleur que les autres ?

Toujours selon les scientifiques, ce résultat serait dû au riche apport en fibres du pain de seigle qui maintiendrait les individus rassasiés plus longtemps que ceux qui mangent la même quantité de pain de blé. Il serait beaucoup plus nutritif que le pain blanc ou le pain de mie par exemple. Pendant un régime, mieux vaut donc privilégier le pain de seigle, qui est d'ailleurs considéré comme le moins calorique et celui avec l'indice glycémique le moins élevé. En effet, avec ses 250 calories pour 100g et son IG de 40, il comporte de réels avantages pour perdre du poids.