Fiche pratique
Comment bien congeler les framboises ?
Fruit extrêmement faible en calories, la framboise est idéale pour accompagner vos desserts allégées, tartes fines ou yaourts natures. Avant que le jeu des saisons ne les emporte, pensez à les congeler pour pouvoir encore en profiter. Voici comment les préserver.
Comment faire du sucre vanillé ?
Donnez une touche d'exotisme à vos préparations sucrées en ajoutant une pincée de sucre vanillé. Plutôt que de l'acheter en grande surface, réalisez vous-même cette merveille pour obtenir des arômes sans pareils. C'est facile, rapide et économique !
Comment faire une parfaite crème renversée ?
Comme elle ne fait rien comme tout le monde, les spécificités de la crème renversée exigent un tour de main adapté. Bousculez vos habitudes culinaires et arpentez le chemin du succès grâce aux conseils avisés de notre lecteur. Devenez la crème de la crème !
Comment faire une bonne pâte brisée sans se salir ?
Si votre cuisine ressemble à un champ de bataille à chaque fois que vous mettez la main à la pâte, facilitez-vous la tâche grâce à cette astuce. Ou comment réaliser une pâte brisée avec classe, sans trop de crasse.
Comment fabriquer des moules individuels en aluminium ?
Découvrez une astuce simple, rapide et amusante pour créer vos propres caissettes en aluminium pour vos muffins ou cupcakes.
Comment garder le caramel liquide ?
Glaces, flans ou tartes... Le caramel liquide est la touche finale à tous les desserts. Mais comment faire pour le conserver sous sa forme liquide ? On vous donne nous conseils.
Comment cuire des crevettes vivantes ?
Âmes sensibles s'abstenir. Ébouillantée ou poêlée, la crevette est le crustacé star de l'été. Accompagnée d'un haché d'ail et persil, elle titille nos papilles. Découvrez nos astuces cuisson pour crevettes à croquer.
Comment redonner de la fraîcheur au pain ?
Un pain rassis vous gâche l'appétit ? Pour ne pas vous retrouver dans le pétrin, recyclez votre pain en un tour de main. Grâce à ces astuces, vous pourrez lui redonner son croustillant d'origine, ses saveurs d'antan et surtout le servir à table ni vu, ni connu !
Comment adapter une sauce Mornay ?
La sauce Mornay est une béchamel au délicat goût de fromage, qui accompagne à merveille œufs et légumes pour des préparations réconfortantes à souhait. Des envies de gratin ? Adaptez votre sauce Mornay grâce à ces quelques astuces.