Pauvre en calories, riche en protéines : ce fromage s'impose comme le meilleur choix pour garder la ligne

Qui a dit que le fromage parfait n’existait pas ? Il y a un certain laitage qui peut se glisser dans n’importe quel encas, qui est riche en protéines et pauvre en calories. Véritable pépite nutritionnelle souvent boudée par le passé, ce produit laitier fait un retour fracassant sur le devant de la scène. Il devient le nouvel allié minceur du rééquilibrage alimentaire. Que vous cherchiez à sculpter votre silhouette sans sacrifier votre gourmandise ou à stabiliser votre glycémie pour éviter le coup de barre de 16 h, ce délice crémeux a tout pour plaire. Préparez-vous à revoir vos classiques, car cet aliment s'apprête à détrôner tous vos autres produits du frigo.

Il est partout en ce moment. Nouvelle coqueluche des algorithmes de TikTok et Instagram, il y a fort à parier que vous soyez tombée sur des vidéos de recettes qui en contiennent. Dans un wrap, dans une mousse au chocolat, à l’apéritif avec des crudités, ou encore dans la sauce des pâtes… Il se décline de mille manières. Mais alors, comment expliquer ce regain de popularité du cottage cheese ? "D’abord, c’est une source de protéines de haute qualité, particulièrement de caséine, qui se digère lentement et favorise la satiété", explique Skylar Weir, nutritionniste, au média américain Women’s Health. Par ailleurs, il est aussi particulièrement riche en leucine, un acide aminé essentiel pour la construction et la réparation musculaire.

Ensuite, on trouve dans le cottage cheese des vitamines et des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le potassium, le fer et la vitamine B12. "Ils jouent des rôles cruciaux dans la santé des os, la formation des globules rouges et le métabolisme énergétique", continue la professionnelle. Mais ce n’est pas tout : il pourrait également aider à stabiliser la glycémie. Selon la variété choisie, le cottage cheese est également pauvre en calories, et faible en graisses saturées ainsi qu’en sucres ajoutés.

Le retour des régimes alimentaires protéinés explique également l’engouement autour du cottage cheese ces derniers temps. En bref, plus qu'une simple tendance passagère sur nos écrans, il s'impose comme l'indispensable de celles qui veulent concilier plaisir et silhouette affûtée. Riche en nutriments et doté d'une légèreté imbattable, il coche toutes les cases du super-aliment moderne.