Oubliez les crèmes hors de prix : les experts valident cet aliment du placard à 2 euros contre les rides

Pour lutter contre les rides, on pense spontanément aux soins au rétinol, au collagène marin, aux baies riches en antioxydants ou encore aux jus verts. On explore les superaliments venus de loin, on investit dans des compléments coûteux, mais on oublie souvent un produit du quotidien, discret, presque banal. Un aliment pourtant bon marché, facile à trouver toute l'année, simple à consommer et qui ne fait jamais vraiment rêver dans l'imaginaire beauté, alors même qu'il coche presque toutes les cases de la nutrition anti-âge.

Car le vieillissement cutané ne se joue pas seulement à la surface de la peau. Il est étroitement lié à l'inflammation chronique, au stress oxydatif et à la qualité des lipides et des protéines que nous consommons. Plusieurs travaux ont montré que les acides gras oméga-3 participent à la protection du collagène et à la souplesse de la peau comme le souligne l'étude Cosmetic and Therapeutic Applications of Fish Oil's Fatty Acids on the Skin, publiée dans Marine Drugs en 2018. Le sélénium, de son côté, est reconnu pour son rôle antioxydant et son implication dans les mécanismes de défense cellulaire, tandis que la vitamine D intervient dans la régénération cutanée. Et cet aliment souvent sous-estimé, qui concentre naturellement tous ces éléments, n'est autre que… la sardine.

Petit poisson gras par excellence, la sardine est l'une des meilleures sources naturelles d'oméga-3 EPA et DHA, connus pour réduire l'inflammation responsable du vieillissement accéléré de la peau. Elle apporte aussi des protéines de haute valeur biologique, indispensables au renouvellement cellulaire, ainsi que du sélénium, du zinc et des vitamines du groupe B. Autre avantage non négligeable : située bas dans la chaîne alimentaire, elle contient très peu de métaux lourds comparée à de nombreux autres poissons.  On en trouve facilement autour de 2 euros la boîte en supermarché.

Pour profiter pleinement de ses bienfaits, mieux vaut consommer la sardine entière, avec ses arêtes, riches en calcium et en vitamine D. En conserve, on privilégie celles à l'huile d'olive ou au naturel, et on évite les versions trop salées. Côté cuisine, elle se glisse facilement dans une salade avec du citron et des herbes fraîches, se déguste sur du pain complet avec un filet d'huile d'olive, ou simplement grillée au four quelques minutes.

À l'heure où l'anti-âge devient plus holistique, la sardine rappelle une chose essentielle : parfois, les meilleurs alliés beauté ne sont ni rares ni chers, mais déjà là, dans nos placards.