À 100 ans, Bernadette affiche une forme insolente : son secret anti-âge tient en un seul geste quotidien
À un siècle de vie, Bernadette Duault force l'admiration par son dynamisme. Son secret ? Une routine toute simple qu'elle applique depuis des décennies pour garder la forme et l'esprit léger.
Dans les Côtes-d'Armor, Bernadette est l'incarnation même du bien-vieillir. Déambulateur en main, elle s'offre sa promenade hebdomadaire dans les allées du marché de Quintin pour retrouver ses commerçants préférés. Autonome, alerte, curieuse du monde et passionnée, cette ancienne montagnarde rayonne d'une vitalité que beaucoup lui envient, prouvant qu'il est possible de conserver son énergie et sa joie de vivre quel que soit l'âge.
Sa fille Chantal le confirme avec fierté : à 100 ans, Bernadette "se projette" encore, signe d'un moral au beau fixe et d'un équilibre intérieur solide. Mais alors, quelle est la clé de cette longévité épanouie ? Quand le podcast Les gens du coin l'interroge sur ses secrets forme et santé, Bernadette ne parle pas de rituels beauté sophistiqués, ni de régimes draconiens. Sa philosophie est celle de la simplicité et du naturel : des légumes, cuits à la vapeur. C'est son astuce minceur et santé depuis toujours, accompagnée de potages maison riches en fibres réconfortants, de poisson frais pour les protéines et les oméga 3, et, pour le plaisir des papilles, d'un peu de fromage de chèvre pour le calcium.
Cette habitude ancestrale recèle pourtant des vertus scientifiquement prouvées. La cuisson vapeur préserve jusqu'à 90% des vitamines et minéraux des aliments, contre seulement 40 à 50% pour une cuisson à l'eau bouillante. Les antioxydants, ces précieux alliés anti-âge, restent intacts. Sans matière grasse ajoutée, ce mode de cuisson favorise également une meilleure digestion et un poids stable.
Les études nutritionnelles confirment que les légumes vapeur conservent leurs polyphénols et leurs flavonoïdes, des composés directement liés à la prévention du vieillissement cellulaire. La chaleur douce de la vapeur, qui ne dépasse jamais 100°C, évite aussi la formation de composés potentiellement nocifs générés par les cuissons à haute température.
Au-delà de l'assiette, Bernadette cultive un état d'esprit positif, essentiel à son épanouissement. "Tous les jours, c'est un défi", confie-t-elle avec le sourire. Cette centenaire compose ses menus au feeling, en harmonie avec les saisons, transformant chaque repas en un moment de soin de soi.
La quiétude de son village breton, le chant des oiseaux et le maintien du lien social contribuent à cet équilibre. La preuve qu'une vie longue et heureuse repose sur des piliers accessibles : manger sainement, rester ouvert aux autres et cultiver sa sérénité. Une inspiration pour toutes celles qui cherchent à allier forme et plaisir au quotidien.