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Christelle Yanez
Passionnée de jardinage, de cuisine et de déco, j'ai acquis de solides connaissances à force de pratique assidue et de recherches curieuses. Avoir la main verte, bien doser et agencer pour qui a l'envie, donne vie !
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Alocasia : variétés, entretien, exposition de la plante oreilles d'éléphant
Originaire du sud-est de l'Asie, l'alocasia est une plante vivace se développant en rhizomes. Admirée pour ses longues feuilles souvent ovales joliment nervurées à pointes pouvant atteindre jusqu'à 1 mètre selon les variétés, elle se plaît dans une ambiance chaude, lumineuse et humide ; comme dans son milieu d'origine, les forêts tropicales. Celle que l'on surnomme aussi oreilles d'éléphant, masque africain ou taro géant demande une culture particulière, pouvant s'avérer délicate.
Pecorino : différence avec le parmesan, calories, carbonara
Le pecorino est l'un des plus anciens fromages italiens. Fabriqué à partir d'une méthode traditionnelle, se perpétuant au fil des siècles, il offre de multiples saveurs en bouche.
Durian : odeur, goût, comment le manger
Fruit exotique savoureux, le durian tient surtout sa réputation à l'odeur fort désagréable qu'il dégage. Prisé en Asie d'où il est originaire, le fruit allie saveur et richesses nutritionnelles.
Chou rouge : variété, cru, cuit, braisé
Issu de la grande famille des choux, le chou rouge est une espèce cultivée au potager depuis des millénaires. Servi cru dans des salades ou bien cuit au cœur de préparations diverses, le chou rouge peut satisfaire toutes les papilles sous couvert de respecter les règles d'or en matière de préparation et de conservation.
Pois cassé : origine, cuisson, soupe
Intégrant la vaste famille des légumineuses, le pois cassé, comme les autres pois secs, est une précieuse source de protéines. Pouvant être dégustés autant en purée qu'en soupe mais aussi intégrés à des plats traditionnels, les pois cassés doivent être préparés dans les règles de l'art !
Panais : saison, cru, en purée, au four
Parmi les avantages du panais, un ne peut que séduire les amoureux des fourneaux, la multitude des modes de préparation et de recettes possibles de ce légume ancien, relégué d'abord aux oubliés absents avant de devenir un aliment noble.
Bouture d'aloe vera : les 3 façons de procéder
Une bouture d'aloe vera reste une réalisation complexe pour qui ne maîtrise pas les bases du jardinage. Afin d'y parvenir, vous devez respecter les étapes et les techniques à la lettre. Bouture sans racine, bouture à partir de l'une de ses feuilles persistantes dentelées et longues d'un vert magnifique, nous vous donnons les clés pour bien multiplier un aloe vera.
Moniliose : comment lutter contre cette maladie des arbres fruitiers ?
Entraînant une sévère pourriture, voire la mort d'une récolte, la moniliose est une maladie cryptogamique qui touche surtout les arbres fruitiers. Bon nombre de fruits peuvent subir ses symptômes et la prévention est primordiale. Pour lutter contre la "pourriture des fruits", sa seconde appellation à juste titre, optez pour des gestes simples et des traitements curatifs.
Mouche blanche (Aleurode) : comment venir à bout de ces petits parasites ?
Petits insectes inoffensifs pour l'homme, les aleurodes sont de redoutables parasites pour les végétaux. Originaires d'Amérique du Sud, ceux que l'on surnomme les "mouches blanches" apprécient donc la chaleur et se manifestent surtout aux beaux jours. Particulièrement actifs, ils se reproduisent en grand nombre en attaquant toutes vos plantes. Les aleurodes doivent être traités, en prévention ou de façon curative, rapidement car ils peuvent causer la mort de vos végétaux.
Rouille : les traitements pour se débarrasser de cette maladie
Due à différents champignons, la rouille est une maladie cryptogamique qui regroupe un certain nombre de symptômes communs. Survenant lors des périodes chaudes et humides, la rouille peut s'en prendre à bon nombre de plantes intérieures et extérieures. Assez résistante, la rouille peut être résolue grâce à des gestes préventifs et des traitements dédiés.