Fiche pratique
Comment conserver une crème pâtissière ?
Les yeux plus gros que le ventre, vous avez préparé plus de crème pâtissière que besoin était ? Pour éviter que votre gourmandise ne se mue en gaspillage, découvrez comment conserver votre crème pâtissière en vue d'une future envie friande.
Comment relever le goût du chocolat ?
Vous qui voulez exalter le goût du chocolat dans votre dessert. Nous vous proposons cinq astuces naturelles et efficaces. À découvrir et utiliser sans modération.
Comment ôter l'amertume des aubergines ?
L'amertume des aubergines vous taquine ? Découvrez comment les préparer pour profiter au mieux de leurs authentiques saveurs méditerranéennes. Grâce à ces astuces, vos recettes d'aubergines seront définitivement "In".
Comment bien utiliser la noix de muscade ?
Pour que vos préparations aromatisées à la noix de muscade ne tournent pas à la mascarade, adoptez ce précieux conseil découpe. Râper ou ne pas râper, telle est la question pour ne pas déraper.
Comment garder du persil frais longtemps ?
Pour parfumer ou décorer ses plats, on a toujours besoin d'un brin de persil chez soi ! Apprenez donc à le conserver correctement, de façon à préserver ses vitamines et sa saveur provençale.
Comment remédier aux odeurs tenaces d'ail ?
L'ail n'est indéniablement pas l'aliment le plus glamour de la gastronomie. On l'évite même soigneusement à l'aube de nos rendez-vous galants. Il a pourtant de généreuses saveurs à revendre. Avec ces conseils, n'ayez plus peur de craquer pour lui.
Comment avoir une viande ultra moelleuse ?
Pour tout carnivore, une cuisson parfaite de la viande vaut son pesant d'or. Préparez une viande tendre et savoureuse à la fois en suivant cette astuce... à croquer ! Voici quelques conseils pour avoir une viande ultra moelleuse.
Comment faire des confitures sans pépins ?
Framboise, cassis, groseille, raisin... ce ne sont pas les fruits qui manquent pour élaborer de gourmandes confitures. Les pépins non plus, d'ailleurs ! Évincez tout point noir de vos tartinades sucrées et épatez vos invités grâce à nos conseils fruités.
Comment conserver des artichauts ?
On adore effeuiller l'artichaut lentement et sûrement, mais savons-nous l'entretenir correctement ? Sous son cœur tendre, un artichaut mal conservé peut s'avérer particulièrement mauvais. Pour éviter que vos artichauts ne prennent un coup de froid avant leur présentation, adoptez sans hésiter nos conseils conservation.