Tous les articles Les histoires du JDF
Février 2024
Cuisson du saumon : le secret de Gordon Ramsay pour un résultat parfait en 7 minutes
Le célèbre chef écossais a partagé ses astuces pour réussir à coup sûr la cuisson du saumon à la poêle. Vous obtiendrez un poisson savoureux, pas trop sec et cuit à la perfection grâce à ces précieux conseils.
Voici quand vous pouvez renvoyer un vin au restaurant, même s'il n'est pas bouchonné
Quand peut-on renvoyer un vin au restaurant ? Outre le fameux goût de bouchon, il y a d'autres situations dans lesquelles vous êtes en droit de renvoyer un vin au restaurant ! On vous guide.
Crevettes : la technique pour retirer leur boyau sans les couper - vous le ferez à chaque fois
Lorsque l'on s'y prend de la mauvaise manière, déveiner une crevette peut-être plutôt fastidieux. On vous présente une technique hyper simple pour retirer le boyau des crevettes, sans même avoir besoin de les couper.
Cette technique permet de récupérer l'eau de pluie facilement et sans investir dans un récupérateur
Récupérer l'eau de pluie pour arroser son jardin est une solution durable et économique à la portée de tout le monde, et encore plus si on fait l'impasse sur l'achat d'un récupérateur.
Cyril Lignac revisite les poireaux vinaigrette - il ajoute un ingrédient secret qui change tout
Le chef Cyril Lignac fait voyager cette recette de bistrot avec un twist bien à lui. Découvrez sa recette et son ingrédient secret pour pimper les poireaux vinaigrette. Attention, ça déménage !
Avez-vous ce petit défaut qui fait craquer les hommes ?
Pour vous c'est un défaut, pour lui c'est ce qui fait de vous "l'unique".
Est-il vrai qu'il faut mettre de l'huile dans l'eau des pâtes pour éviter qu'elles collent ?
On a déjà tous entendu qu'il fallait mettre de l'huile d'olive dans l'eau de cuisson des pâtes pour éviter qu'elles accrochent. Mais est-ce vraiment un bon conseil ? Jamy Gourmaud a la réponse.
Ce chef étoilé a une technique bluffante pour cuire les Saint-Jacques : résultat croustillant et moelleux garanti
Pour sublimer la Saint-Jacques, le chef Jean Sulpice utilise une cuisson innovante. Découvrez sa recette de Saint-Jacques crousti-moelleuse pour bluffer votre moitié !
Les patchs pour raffermir la peau sont-ils vraiment efficaces ? Un médecin a tranché
Véritable phénomène TikTok, les patchs pour lisser la peau séduisent de plus en plus de beauty addict. Si certaines les considèrent déjà comme la meilleure alternative au botox, d'autres, plus sceptiques, redoutent son efficacité et les dommages sur le long terme. L'avis du médecin.
Miel : peut-on vraiment le servir avec n'importe quelle cuillère ?
Pour savourer pleinement toutes les saveurs du miel, chaque détail compte. Mais est-ce qu'on a vraiment besoin d'utiliser la cuillère en bois traditionnelle ? Si elle est en métal, qu'est-ce cela change ? On a démêlé le vrai du faux.
Gratin dauphinois allégé, la recette à moins de 200 calories par personne
Parfois réputé comme étant un plat riche, le gratin dauphinois est un plat chouchou des Français. Voici une version plus légère que la recette traditionnelle... qui ne perd pas en gourmandise !
Gâteau au yaourt : voici l'ingrédient à bien choisir pour obtenir un gâteau plus moelleux que jamais
Envie d'un gâteau au yaourt pour le goûter ? Avant que vous ne mettiez la main à la pâte, on vous souffle une astuce pour obtenir un moelleux incomparable...
Seulement 6 minutes de cuisson au micro-ondes, ce gâteau au chocolat au cœur fondant est parfait pour la Saint Valentin
Chocolat, amour et micro-ondes : le trio gagnant de la Saint-Valentin. Ce 14 février, préparez en seulement 6 minutes, un gâteau au chocolat au cœur fondant qui fera fondre votre bien-aimé. Simplifiez-vous la vie sans compromettre la romance.
La méthode CIEL : la technique facile pour reconnaître un bon vin
Savez-vous reconnaître un bon vin ? Voici une méthode facile à appliquer pour apprendre à reconnaître un bon vin comme un professionnel !
Est-ce que le poumon peut se régénérer ?
Tabac, pollution, maladie respiratoire... Est-ce que nos poumons ont la même capacité de se régénérer que le foie ?
Fondant au chocolat : la recette astucieuse de Christophe Michalak pour obtenir la texture parfaite
Le fondant au chocolat est un dessert très apprécié aussi bien auprès des petits que des grands. Christophe Michalak nous dévoile sa recette maligne et ses secrets pour obtenir la texture parfaite.
Psycho : comment arrêter de tout prendre personnellement ?
Tout prendre personnellement provoque une véritable souffrance alors que la plupart du temps, les remarques qui nous sont adressées n'ont aucune visée offensante.
Ce chef vous prépare des gâteaux apéro… avec du pain rassis (bien meilleurs que les biscuits industriels)
Si vous avez un peu de pain sec sous le coude et 15 minutes devant vous, vous pouvez préparer de délicieux crackers pour l'apéritif. Spoiler : oui, c'est vraiment meilleur que les gâteaux industriels.
C'est quoi la maladie X ?
Les dangers de la "maladie X" inquiètent les dirigeants du monde entier. Ce virus fictif pourrait faire "20 fois plus de victimes que le Covid-19" selon l'OMS.
Beignets de carnaval : notre meilleure recette à préparer en 10 minutes - sans temps de repos
Pour Mardi gras, vous prévoyez de préparer de traditionnels beignets. Le hic ? Vous manquerez de temps pour mettre la main à la pâte. Essayez notre recette à préparer en 10 minutes. À la clé ? Des beignets gonflés, moelleux et légers.