Ingrédients de cuisine
Saucisse de Toulouse : cuisson, au four, au Cookeo
On adore cette célèbre spécialité charcutière originaire du sud-ouest de la France. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner au mieux.
Citron confit : marocain, utilisation, sucré ou au sel
Le citron confit est connu pour apporter un goût unique aux plats méditerranéens. Découvrez-le sucré et pour d'autres recettes originales.
Citronnelle : cuisine asiatique, variétés, que faire avec
La citronnelle est connue pour éloigner les moustiques mais en cuisine, elle apporte un goût exceptionnel et raffiné à vos préparations asiatiques ou antillaises. Décortiquez avec nous cette grande tige.
Citrouille : comment la manger, en gratin, salée
La citrouille n'est pas qu'une lanterne décorative célébrée lors d'Halloween. Elle ne se transforme pas non plus toujours en carrosse. La citrouille est aussi un fruit, dont la chair et les graines sont comestibles.
Coppa : di Parma, calories, charcuterie, oeuf
La coppa est une charcuterie corse mais aussi italienne, faite à base d'échine de porc. Elle se présente sous forme d'un gros saucisson à la peau ambrée.
Coque : coquillage, apéritif, persillade
La coque est un fruit de mer que l'on distingue mal de la palourde. Nous sommes partis à la pêche de ce joli coquillage pour décortiquer ce qu'il cache, comment le reconnaître et le cuisiner.
Jackfruit : vegan, différence avec le durian, effiloché
Encore méconnu en occident il y a quelques années, il est devenu très tendance ! Il faut dire que ce fruit a tout pour plaire, tant sur le plan gustatif que nutritionnel. Suivez nos conseils pour bien choisir, bien conserver et bien cuisiner le jackfruit !
Nashi : comment le manger, bienfaits, saison, origine
Le nashi, aussi appelé "poire japonaise", possède plein de bienfaits. Mais comment le manger et dans quelles recettes ? Quelle est la meilleure saison ? Quel est son goût ? Découvrez ce délicieux petit fruit.
Floraline : composition, semoule, au lait
Elle rappelle à tous de doux souvenirs d'enfance. Cette aide culinaire fait des merveilles en cuisine. On vous dit tout sur son histoire, sa composition, et la meilleure façon de l'utiliser.