Ingrédients de cuisine
Cardamome : cardamone, comment la consommer et la cuisiner
Épice très répandue en Asie, la cardamome a de multiples bienfaits. On vous explique comment la choisir, la conserver et la cuisiner.
Olive noire : origine, Grèce, apéritif, tapenade
Star de l'apéritif, ce petit fruit d'origine méditerranéenne flatte nos papilles. Suivez tous nos conseils et astuces pour choisir, conserver et cuisiner l'olive noire.
Vinaigre : fabrication, de cidre ou de noix
Il agrémente une salade et peut sublimer un plat. Produit à partir de vin rouge, de vin blanc ou de cidre, aromatisé ou non, on vous aide à bien le choisir, le conserver et l'utiliser.
Pintade : cuisson, au four ou en cocotte
Comment est élevée la pintade, comment la cuire au four, la conserver pour une saveur optimale ? Faites le tour des secrets de cette délicieuse volaille.
Orge : blé, farine, cuisson
Cette céréale proche du blé est parfaite pour changer des pâtes et du riz ! Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.
Banane plantain : africaine, au four, à la poêle
Emblématique de la cuisine africaine ou créole, la banane plantain ne se consomme que cuite, et plutôt en accompagnement. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.
Kumquat : confit, goût, origine, comment manger cet agrume
Véritable petite gourmandise, cet agrume originaire d'Asie flatte les papilles ! Découvrez tous nos conseils pour bien le choisir, le conserver et l'utiliser.
Kasha : qu'est-ce que c'est ? Comment le cuire ?
Le kasha, késako ? Encore peu connu dans la sphère culinaire, le kasha aussi appelé sarrasin grillé ou " blé noir ", deviendra bientôt la coqueluche des amateurs de sans gluten et des estomacs en mal de trouvailles gustatives.
Chocolat pralinoise
Présentation, ingrédients, cuisson... Voici tout ce qu'il faut savoir pour bien accommoder ce chocolat praliné dans notre cuisine.