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Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
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Savez-vous que vous pouvez jouer les magiciens avec vos peaux de melon ? Juste de quoi mettre un peu d'animation et de pétillant à l'apéro...
Avec sa sauce magique, cette diététicienne réconcilie tout le monde avec le poisson blanc
Personne n'aime le poisson blanc à la maison ? Cette diététicienne a une sauce magique qui réconcilie tout le monde avec !
Les bons pâtissiers le savent, ce type de cacao donne les meilleurs gâteaux au chocolat
Vous voulez un scoop ? Il existe deux types de cacao en poudre. Et l'un fonctionne bien mieux que l'autre dans les gâteaux...
Pour des lasagnes légères, cette diététicienne remplace la pâte par ce légume 15 fois moins calorique
Comment rendre vos lasagnes plus light ? En allégeant la béchamel, certes, mais aussi en remplaçant les plaques de pâte par ce légume 15 fois moins calorique…
Les tartes aux fruits ont une bien meilleure tenue à la découpe avec cette pâte facile à faire
Les pâtissiers professionnels sont formels : pour qu'une tarte ne parte pas en miettes à la découpe, il vaut mieux privilégier ce type de pâte...
Ce chef a recréé la sauce curry de McDo avec 5 ingrédients seulement
Eh non, il ne faut pas plus de 5 ingrédients pour copier la sauce curry de McDo à l'identique. Plus besoin de faire la queue à la borne…
Cette pâte très moelleuse est bien plus digeste pour faire des pizzas - on peut l'acheter toute prête
Faire ses pizzas soi-même, c'est bien. Les rendre plus digestes, c'est mieux ! Selon cette diététicienne, cette pâte très moelleuse descend bien mieux que les autres...
Ce sont les seuls restaurants où l'on peut repartir sans payer (en théorie) - il y en a partout en France
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Julie Andrieu a une méthode miracle pour monter une mayonnaise en 40 secondes - c'est inratable
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Pour hisser le clafoutis aux abricots au rang de dessert d'exception, les grands-mères ont un petit secret bien gardé. Et il tient à un geste...