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Plus fortiche que la sardine ? Selon cette nutritionniste, ce poisson en conserve tout aussi bon marché serait encore meilleur pour notre santé...
Ni ail ni paprika : Les Grecs préfèrent mettre ça sur leurs pommes de terre au four
Il n'y a pas que l'ail et le paprika pour assaisonner les pommes de terre rôties ! En Grèce, on mise sur cet ingrédient pour ramener le soleil dans les quartiers...
Un Italien donne sa technique pour réchauffer les pâtes : elles sont fondantes, sans huile ni beurre
Trop sèches, les pâtes réchauffées ? Ce spécialiste de la cuisine italienne révèle sa technique pour qu'elles redeviennent souples et fondantes comme au premier jour…
Jamais à la poubelle : les chefs cuisinent les queues d'asperges comme ça
Fibreuses et coriaces, les queues d'asperges terminent très souvent à la poubelle. Le chef Pierre Gagnaire, lui, leur réserve un bien meilleur sort...
"Ce n'est pas l'idéal" : une experte en sécurité alimentaire déconseille de conserver les œufs à cet endroit
Dans quelle partie du frigo vaut-il mieux conserver ses œufs ? Pas à cet endroit, selon cette experte en sécurité alimentaire...
Un gratin dauphinois se tient beaucoup mieux quand on le monte de cette manière
Vous aimeriez que votre gratin dauphinois se tienne plus dignement dans l'assiette ? La prochaine fois, essayez de le monter comme ça !
Moins gras qu'il n'y paraît : Jean-Michel Cohen conseille ce fromage français pour garder la ligne
Vous pensiez ce célèbre fromage français trop gras ? Détrompez-vous. Même Jean-Michel Cohen le recommande pour garder la ligne...
Pour des pancakes bien moelleux, une cheffe remplace toujours le lait par...
Vos pancakes ne sont pas aussi moelleux qu'espéré ? Il suffit, comme cette cheffe américaine, de remplacer le lait par cet ingrédient...
Sans crème ni lait : cette base de quiche onctueuse est nettement plus légère
La quiche n'est pas vraiment réputée pour sa légèreté. Et pourtant, avec cet appareil sans crème ni lait, elle frôle le diététiquement parfait…
Cette méthode de cuisson sans gras donne des cuisses de poulet juteuses et croustillantes
Trop sèches, trop molles… Si vos cuisses de poulet battent toujours de l'aile, cette technique de cuisson surprenante pourrait bien vous être utile.