-
Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
Derniers articles
C'est la seule recette de vinaigrette à connaître : elle va avec toutes les salades
Vous n'êtes pas un as de la vinaigrette ? Si vous deviez n'en retenir qu'une seule pour assaisonner toutes vos salades, ce serait celle-ci !
Pour des gâteaux moelleux et aérés, une pâtissière ajoute cet ingrédient à la pâte
Vos gâteaux manquent de moelleux et de légèreté ? Depuis qu'elle met cet ingrédient dans la pâte, cette cheffe pâtissière a résolu le problème...
Plus fondants qu'à la poêle : les œufs au plat se préparaient comme ça autrefois
Et si vous ne prépariez pas vos œufs au plat de la bonne façon ? Cette méthode à l'ancienne, oubliée de tous ou presque, les rend nettement plus fondants...
Mieux que le film étirable : pour garder un guacamole bien vert, cette technique est bien plus efficace
Votre guacamole vire au kaki au bout de quelques heures ? Cette technique marche bien mieux que le film étirable pour garder son joli vert...
Les pâtissiers font ça pour obtenir un cake bien gonflé à tous les coups
Votre cake retombe à plat ou gonfle de travers une fois sur deux ? Voici une petite astuce piquée aux pâtissiers pour ne plus jamais le rater...
Ça surprend les clients : une fromagère a abandonné cette règle d'hygiène longtemps recommandée
N'en déplaise à ses clients, cette fromagère n'applique plus cette règle longtemps préconisée en hygiène alimentaire. Et elle s'en explique.
Très gourmand, ce tiramisu au mascarpone est pourtant 2 fois moins calorique que les autres
Pas besoin de sacrifier le mascarpone pour alléger un tiramisu. Cette recette résolument gourmande et pourtant 2 fois moins calorique en est la preuve !
Moins calorique : mieux vaut acheter cette tablette de chocolat quand on surveille sa ligne
Pas question de renoncer au chocolat quand on surveille sa ligne ! Il suffit d'opter pour cette tablette un peu moins calorique que les autres...
Cette sauce rapide rend les coquillettes au jambon encore meilleures
Vous finissez toujours vos coquillettes au jambon avec une noix de beurre ? Parole de maman, cette sauce les rend mille fois meilleures…
Parfaits pour dépanner : une diététicienne valide ces 7 plats vendus chez Picard
Dîner vite et bien les soirs pressés, c'est possible. Il suffit de filer chez Picard et de dégoter ces 7 plats tout prêts validés par une diététicienne !