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Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
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Étonnant ! Selon cet expert en consommation, pour réaliser de bonnes affaires au supermarché, il faudrait faire ses courses sans cet outil que beaucoup jugent pourtant indispensable...
Presque comme du fait maison : ces biscuits sont validés par Jean-Michel Cohen
Jugés trop sucrés ou trop gras, les biscuits industriels ne s'attirent que rarement les faveurs des nutritionnistes. À l'exception de celui-ci, validé par le Dr Jean-Michel Cohen !
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Stop à la crème fraîche : les meilleures pâtes au saumon se préparent avec ça
S'il vous plaît, arrêtez la crème fraîche dans vos pâtes au saumon. Elles sont tellement meilleures quand on les prépare comme ça...
Ce féculent se conserve seulement 24 h au frigo - mieux vaut éviter d'en cuire trop
Vous avez l'habitude de cuisiner en grande quantité pour les prochains repas ? Faites attention avec cette céréale, elle ne se garde pas plus de 24 heures au frigo...
"Il est faible en calories" : ce pain est le préféré du Dr Jean-Michel Cohen
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Les Alsaciens préfèrent ce dessert à la semoule au lait : c'est encore plus gourmand
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Règle des "trois-tiers" : c'est la méthode à retenir pour un cake salé jamais sec
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Vous savez pourquoi le couteau se place toujours à droite de l'assiette ? Ce n'est pas du tout le fruit du hasard...
Les pâtissiers d'autrefois avaient un secret pour obtenir de belles meringues
Quand ils préparaient des meringues, les pâtissiers se prêtaient autrefois à ce petit rituel étrange. Et elles montaient beaucoup mieux !