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"Pas juste pour faire joli" : si les chocolats ont des formes différentes dans les ballotins, ce n'est pas un hasard
Vous vous êtes déjà demandé pourquoi les chocolats n'ont pas tous la même forme dans les ballotins ? Figurez-vous que ce n'est pas juste pour nous flatter l'œil...
Pas de risque inutile : pour savoir si une huître est bien fraîche, il suffit de ...
Vous venez d'ouvrir vos huîtres et vous doutez de leur fraîcheur ? Avec ce test imparable, vous serez définitivement fixé...
Sans crème ni fromage râpé, ces champignons farcis font une entrée de fêtes légère et raffinée
En quête d'une entrée fine, digeste et festive pour le réveillon ? Sans crème ni fromage, ces champignons farcis validés par une diététicienne cochent toutes les cases !
La maman de Cyril Lignac ajoutait toujours ça dans sa pâte à crêpes, ça les rend légères et moelleuses
Si les grands chefs cultivent leur talent, ils héritent aussi des secrets bien gardés de leur maman. Comme Cyril Lignac, qui sait depuis sa plus tendre enfance comment obtenir des crêpes aussi moelleuses que légères...
Ce pain est à éviter avec le foie gras selon un boulanger - ça gâche la dégustation
À l'image des accords vin-fromage, certains pains s'entendent difficilement avec le foie gras. L'un d'entre eux serait même "à proscrire", selon ces boulangers normands...
Au bon goût de chocolat et de noisettes, cette bûche glacée Picard revient à moins de 1 euro la part
Moins de 1 euro la part. Avec sa bûche glacée à prix mini, Picard compte bien gâter avant l'heure tous les chocovores accomplis !
Mieux qu'en terrine, c'est plus simple et rapide de cuire son foie gras comme ça
Mieux qu'une terrine de foie gras maison ? Ce chef a trouvé la technique de cuisson la plus facile et rapide pour le réveillon...
"C'est toute mon enfance" - un chef triplement étoilé l'avoue, il prépare encore cette tarte aux pommes sans chichi
Quel est le dessert qui vous ramène instantanément en enfance ? Pour le chef Éric Frechon, c'est cette douceur qu'il préparait déjà tout petit avec sa maman...
Laurent Mariotte a trouvé une bonne recette pour utiliser le pain rassis - c'est facile et très savoureux
Il vous reste un pain de campagne rassis sur les bras ? Pour changer du pain perdu, essayez donc cette recette très courue en Allemagne...
Crémeuse et légère, cette béchamel facile à faire donne aux lasagnes une tenue parfaite
Vos lasagnes s'écroulent au premier coup de couteau ? Cette béchamel légère et très onctueuse leur redonnera un peu de prestance...