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Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
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En Italie, les gnocchis se mangent toujours ce jour-là
En Italie, les gnocchis ne se dégustent pas n'importe quand. Une tradition ancienne leur réserve un jour bien précis de la semaine...
L'UFC-Que Choisir a tranché : ce jambon blanc sans conservateurs est le meilleur du rayon
Pratique et économique, le jambon blanc fait partie des incontournables du réfrigérateur. Mais sur les plans nutritionnel et gustatif, toutes les barquettes ne se valent pas. Que Choisir Ensemble (ex UFC-Que Choisir) en a passé 24 au crible... et une référence se détache.
Ni sandwich ni gratin : les restes du poulet du dimanche sont bien meilleurs préparés comme ça
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Sans œufs, ce flan inratable est aussi crémeux qu'en pâtisserie
Vous pensez qu'un flan sans œufs ne peut décemment pas rivaliser avec celui de la boulangerie ? Cette recette rapide et inratable prouve le contraire !
Mieux que le sucre : pour sauver une sauce tomate trop acide, une pincée de cet ingrédient suffit
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Laurent Mariotte a la recette idéale pour utiliser des nectarines trop fermes
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Conservés à cet endroit, les citrons se gardent 4 fois plus longtemps
Vous laissez systématiquement vos citrons dans la corbeille de fruits ? Ce n'est pourtant pas l'endroit où ils se conservent le mieux...
En Provence, on préfère cette recette à une simple omelette : c'est bien plus généreux
Un proverbe bien connu dit qu'on ne fait pas d'omelette sans casser des œufs. C'est encore plus vrai avec cette généreuse spécialité provençale !
Les pêches mûrissent beaucoup plus vite si on les conserve comme ça
Vos pêches sont encore trop fermes pour être dégustées ? Un producteur dévoile sa manière étonnante de les conserver pour qu'elles arrivent plus vite à maturité.
Pâte à crumble sans beurre et sans huile : cette nutritionniste a trouvé la bonne formule – bien dorée et croustillante
Nul besoin de beurre ou d'huile pour faire croustiller sa pâte à crumble ! Démonstration en recette avec une nutritionniste.