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Le "coup du torchon" : le secret d'une cuisinière pour un riz moelleux et jamais collant
Vos grains de riz collent et s'agglomèrent à la cuisson ? Avec le coup du torchon, vous n'aurez plus jamais à essuyer de revers…
Les macaronis au fromage sont encore meilleurs avec une cuillère de cet ingrédient du frigo
Quoi de meilleur que des macaronis au fromage bien gratinés qui filent sous la fourchette ? La même recette… avec une petite cuillère de cet ingrédient en plus !
Ni la recette ni le four : c'est ce type de moule qui fait souvent rater la cuisson des gâteaux
Trop cuits sur les bords, pas assez au centre : et si le vrai coupable de vos gâteaux ratés était tout simplement… votre moule ?
Pour garder leurs cookies bien moelleux, les pâtissiers américains ont un petit secret
Connaissez-vous le secret des pâtissiers américains pour que leurs cookies restent bien moelleux durant plusieurs jours ? Ils modifient juste un détail dans la recette...
Pas juste du sucre : pour donner du goût à des fraises fades, il y a bien plus efficace
Pour redonner du goût à des fraises fades, inutile de les noyer sous le sucre : cette méthode est bien plus efficace !
Pas besoin de béchamel, cette sauce minute rend les croque-monsieur bien fondants
Pas le temps de préparer une béchamel pour les croque-monsieur du dîner ? Cette maman pressée a trouvé un raccourci imparable.
Un expert en sécurité alimentaire déconseille de cuire la volaille de cette façon
Au four, en cocotte... La volaille se prête à de multiples recettes. Mais pour cet expert en sécurité alimentaire, il existe un mode de cuisson à éviter à tout prix.
Mieux que le pain perdu : les gens du Nord font cette recette pour utiliser leur pain rassis
Transformer un reste de pain oublié en un dessert mémorable ? Dans le Nord, on sait depuis longtemps comment faire...
Sans farine ni beurre, ces crêpes très légères sont moelleuses à souhait
Pas de farine, pas de beurre, mais un moelleux incomparable. Cette recette ultra-légère de crêpes mérite bien qu'on en fasse tout un plat !
Sans chair à saucisse, ces courgettes farcies sont beaucoup moins grasses que la recette traditionnelle
La chair à saucisse apporte beaucoup de goût aux courgettes farcies… mais aussi pas mal de gras. Heureusement, il est tout à fait possible d'alléger la recette sans perdre en gourmandise !