/account/gwennv-16990185frTue, 09 Jun 2026 19:07:20 +0200Tue, 09 Jun 2026 19:07:20 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3268427-mieux-que-la-vinaigrette-cette-sauce-legere-rend-les-salades-de-pates-encore-meilleures/Oubliez la vinaigrette dans les salades de pâtes : au Moyen-Orient, on lui préfère cette sauce légère bien relevée (et onctueuse à souhait).]]>Tue, 09 Jun 2026 10:15:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3268427-mieux-que-la-vinaigrette-cette-sauce-legere-rend-les-salades-de-pates-encore-meilleures/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265473-c-est-dommage-de-jeter-les-queues-des-fraises-on-peut-en-faire-quelque-chose-de-tres-bon/On les enlève… et on les jette aussitôt. Dommage : avec un peu d'imagination, on peut transformer les queues de fraises en quelque chose d'exquis !]]>Sat, 06 Jun 2026 18:30:11 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265473-c-est-dommage-de-jeter-les-queues-des-fraises-on-peut-en-faire-quelque-chose-de-tres-bon/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3267597-les-pros-ont-un-secret-pour-faire-des-boules-de-glace-impeccables/Comment obtenir des boules de glace parfaitement rondes, lisses et régulières à la maison ? Le secret des professionnels ne réside pas juste dans la cuillère ou dans le geste...]]>Fri, 05 Jun 2026 18:30:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3267597-les-pros-ont-un-secret-pour-faire-des-boules-de-glace-impeccables/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3267675-ni-poelee-ni-gratin-c-est-la-meilleure-facon-de-servir-les-courgettes-selon-une-cheffe/Farcie, poêlée ou gratinée, la courgette prend ses quartiers dans nos petits plats d'été. C'est pourtant d'une tout autre manière que cette cheffe conseille de la cuisiner...]]>Wed, 03 Jun 2026 18:30:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3267675-ni-poelee-ni-gratin-c-est-la-meilleure-facon-de-servir-les-courgettes-selon-une-cheffe/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266753-legeres-et-sans-cuisson-ces-cremes-dessert-au-chocolat-sont-pretes-en-2-minutes/Exit les pots de crème au chocolat industriels ! Cette recette express, légère et sans cuisson, est garantie sans additifs (et 100 % plaisir).]]>Mon, 01 Jun 2026 16:30:08 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266753-legeres-et-sans-cuisson-ces-cremes-dessert-au-chocolat-sont-pretes-en-2-minutes/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3256335-cette-regle-de-politesse-a-table-dure-depuis-3-siecles-mais-elle-ne-sert-plus-a-rien/Un millefeuille interminable, le guide des bonnes manières à table ? Si on abolissait cette règle vieille de 3 siècles qui n'a plus vraiment lieu d'exister, il serait déjà moins épais...]]>Mon, 01 Jun 2026 06:25:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3256335-cette-regle-de-politesse-a-table-dure-depuis-3-siecles-mais-elle-ne-sert-plus-a-rien/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266901-fini-la-viande-qui-colle-au-barbecue-il-suffit-de-frotter-ceci-sur-la-grille/Assez de récurer la grille du barbecue comme un forcené ? Vous devriez peut-être adopter ce bon réflexe avant de cuire vos brochettes...]]>Sun, 31 May 2026 10:15:01 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266901-fini-la-viande-qui-colle-au-barbecue-il-suffit-de-frotter-ceci-sur-la-grille/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266803-cette-sauce-a-3-ingredients-transforme-une-simple-pasteque-en-dessert-gourmand/Bien plus qu'un filet de citron ou une pincée de fleur de sel, cette sauce minute à trois ingrédients métamorphose de simples tranches de pastèque en véritable dessert gourmand.]]>Wed, 27 May 2026 18:30:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266803-cette-sauce-a-3-ingredients-transforme-une-simple-pasteque-en-dessert-gourmand/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266799-ni-frigo-ni-corbeille-les-bananes-se-conservent-bien-mieux-comme-ca/Vous mettez vos bananes au frigo ou dans votre corbeille de fruits ? Si vous voulez les conserver plus longtemps, il y a pourtant mieux à faire...]]>Wed, 27 May 2026 06:25:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266799-ni-frigo-ni-corbeille-les-bananes-se-conservent-bien-mieux-comme-ca/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3264747-parole-de-chef-une-vraie-mozzarella-ne-contient-jamais-cet-ingredient/Comment distinguer une mozza "véritable" des autres ? En vérifiant déjà qu'elle ne contient pas cet ingrédient...]]>Mon, 25 May 2026 18:30:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3264747-parole-de-chef-une-vraie-mozzarella-ne-contient-jamais-cet-ingredient/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266021-le-coup-du-torchon-le-secret-d-une-cuisiniere-pour-un-riz-moelleux-et-jamais-collant/Vos grains de riz collent et s'agglomèrent à la cuisson ? Avec le coup du torchon, vous n'aurez plus jamais à essuyer de revers…]]>Sat, 23 May 2026 18:32:01 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266021-le-coup-du-torchon-le-secret-d-une-cuisiniere-pour-un-riz-moelleux-et-jamais-collant/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265987-les-macaronis-au-fromage-sont-encore-meilleurs-avec-une-cuillere-de-cet-ingredient-du-frigo/Quoi de meilleur que des macaronis au fromage bien gratinés qui filent sous la fourchette ? La même recette… avec une petite cuillère de cet ingrédient en plus !]]>Fri, 22 May 2026 18:31:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265987-les-macaronis-au-fromage-sont-encore-meilleurs-avec-une-cuillere-de-cet-ingredient-du-frigo/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266105-ni-la-recette-ni-le-four-c-est-ce-type-de-moule-qui-fait-souvent-rater-la-cuisson-des-gateaux/Trop cuits sur les bords, pas assez au centre : et si le vrai coupable de vos gâteaux ratés était tout simplement… votre moule ?]]>Thu, 21 May 2026 16:30:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266105-ni-la-recette-ni-le-four-c-est-ce-type-de-moule-qui-fait-souvent-rater-la-cuisson-des-gateaux/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265975-pour-garder-tout-le-moelleux-des-cookies-les-boulangers-americains-ont-un-petit-secret/Connaissez-vous le secret des pâtissiers américains pour que leurs cookies restent bien moelleux durant plusieurs jours ? Ils modifient juste un détail dans la recette...]]>Wed, 20 May 2026 16:30:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265975-pour-garder-tout-le-moelleux-des-cookies-les-boulangers-americains-ont-un-petit-secret/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266089-pas-juste-du-sucre-pour-donner-du-gout-a-des-fraises-fades-il-y-a-bien-plus-efficace/Pour redonner du goût à des fraises fades, inutile de les noyer sous le sucre : cette méthode est bien plus efficace !]]>Tue, 19 May 2026 16:30:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3266089-pas-juste-du-sucre-pour-donner-du-gout-a-des-fraises-fades-il-y-a-bien-plus-efficace/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265459-pas-besoin-de-bechamel-cette-sauce-minute-rend-les-croque-monsieur-bien-fondants/Pas le temps de préparer une béchamel pour les croque-monsieur du dîner ? Cette maman pressée a trouvé un raccourci imparable.]]>Mon, 18 May 2026 18:32:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265459-pas-besoin-de-bechamel-cette-sauce-minute-rend-les-croque-monsieur-bien-fondants/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265373-un-expert-en-securite-alimentaire-deconseille-de-cuire-la-volaille-de-cette-facon/Au four, en cocotte... La volaille se prête à de multiples recettes. Mais pour cet expert en sécurité alimentaire, il existe un mode de cuisson à éviter à tout prix.]]>Mon, 18 May 2026 06:25:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265373-un-expert-en-securite-alimentaire-deconseille-de-cuire-la-volaille-de-cette-facon/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265405-mieux-que-le-pain-perdu-les-gens-du-nord-font-cette-recette-pour-utiliser-leur-pain-rassis/Transformer un reste de pain oublié en un dessert mémorable ? Dans le Nord, on sait depuis longtemps comment faire...]]>Sun, 17 May 2026 16:30:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265405-mieux-que-le-pain-perdu-les-gens-du-nord-font-cette-recette-pour-utiliser-leur-pain-rassis/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262641-.../Pas de farine, pas de beurre, mais un moelleux incomparable. Cette recette ultra-légère de crêpes mérite bien qu'on en fasse tout un plat !]]>Sat, 16 May 2026 18:30:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262641-.../https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265455-sans-chair-a-saucisse-ces-courgettes-farcies-sont-beaucoup-moins-grasses-que-la-recette-traditionnelle/La chair à saucisse apporte beaucoup de goût aux courgettes farcies… mais aussi pas mal de gras. Heureusement, il est tout à fait possible d'alléger la recette sans perdre en gourmandise !]]>Sat, 16 May 2026 10:15:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3265455-sans-chair-a-saucisse-ces-courgettes-farcies-sont-beaucoup-moins-grasses-que-la-recette-traditionnelle/