-
Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
Derniers articles
Plus facile qu'au couteau : un poissonnier donne son astuce pour enlever la peau du saumon sans effort
Retirer la peau d'un filet de saumon sans se blesser ? Un poissonnier partage son astuce imparable pour la décoller sans effort... et sans couteau !
La règle des 2 secondes : c'est le meilleur conseil d'un Italien pour réussir son tiramisu
Et si la réussite d'un tiramisu se jouait en seulement 2 petites secondes ? En tout cas, ce restaurateur italien en est convaincu !
Les tartes aux pommes maison ont enfin le même goût que celles des pâtisseries grâce à cette étape
Une tarte aux pommes aussi belle et parfumée que chez le pâtissier ? Le secret réside moins dans le choix des fruits que dans ce tour de main que seuls les meilleurs cordons-bleus connaissent...
Elle ajoute toujours une pincée de cet ingrédient à sa salade de fruits, ça la rend meilleure
Fraîche, colorée, naturellement sucrée, la salade de fruits a toujours autant la cote en été. Mais ce petit ajout inattendu peut vraiment la hisser un cran au-dessus...
On dirait du fait maison : les pancakes de cette enseigne se vendent comme des petits pains
Les amateurs de brunch ont trouvé la bonne adresse pour se ravitailler en pancakes. Ceux vendus dans cette enseigne sont si bons qu'on croirait du fait maison...
Pas dans la barquette : les fraises se conservent bien mieux là-dedans
Vous venez d'acheter une barquette de fraises ? Ne les laissez surtout pas dedans si vous voulez les conserver plus longtemps...
Mieux que la vinaigrette : cette sauce légère rend les salades de pâtes encore meilleures
Oubliez la vinaigrette dans les salades de pâtes : au Moyen-Orient, on lui préfère cette sauce légère bien relevée (et onctueuse à souhait).
C'est dommage de jeter les queues des fraises, on peut en faire quelque chose de très bon
On les enlève… et on les jette aussitôt. Dommage : avec un peu d'imagination, on peut transformer les queues de fraises en quelque chose d'exquis !
Les pros ont un secret pour faire des boules de glace impeccables
Comment obtenir des boules de glace parfaitement rondes, lisses et régulières à la maison ? Le secret des professionnels ne réside pas juste dans la cuillère ou dans le geste...
Ni poêlée ni gratin : c'est la meilleure façon de servir les courgettes selon une cheffe
Farcie, poêlée ou gratinée, la courgette prend ses quartiers dans nos petits plats d'été. C'est pourtant d'une tout autre manière que cette cheffe conseille de la cuisiner...