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Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
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Pas question de copier les voisins grecs en mettant de la feta dans les concombres. Pour pimper leur salade, les Italiens invitent un fromage bien de chez eux... et bien plus crémeux !
Oubliez le bac à légumes : cette méthode toute simple triple la durée de vie des citrons
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"Il faut savoir que ça existe" : ce délicieux produit surpasse le beurre de cacahuètes selon un nutritionniste
Pourquoi tout le monde se jette sur le beurre de cacahuètes, alors qu'il existe plus sain (et aussi gourmand) en rayon ? Pour ce nutritionniste, cette alternative mériterait d'être plus connue…
Poulet coco-curry au Cookeo
Parfumé et dépaysant, ce poulet coco-curry au Cookeo se prépare en un rien de temps avec très peu d'ingrédients. Un plat totalement keto-friendly, pourvu qu'on le serve avec du chou-fleur à la place du riz !
Flan coco keto au Thermomix
Direction les tropiques avec ce flan coco kéto au Thermomix, incroyablement crémeux et parfumé ! À base de mascarpone et de lait de coco, il s'inscrira sans problème dans une diète cétogène. Le plus dur, c'est d'attendre pour le déguster...
Pain keto express au Thermomix
Un pain kéto express au Thermomix qui ressemble (presque) à celui du boulanger, oui, c'est possible ! Démonstration avec cette recette ultra-rapide à base de farine de coco, à la fois sans gluten, riche en fibres et pauvre en glucides.
Purée de chou-fleur au Thermomix
Pauvre en glucides, cette purée de chou-fleur au Thermomix accompagnera à merveille une viande ou un poisson dans un régime low carb ou cétogène. Sans lait, elle utilise uniquement de la crème fraîche et du beurre pour couvrir les apports en lipides requis en cétose.
Champignons farcis au Airfryer
Très rapides à préparer, ces champignons farcis au Airfryer misent sur une généreuse farce au Boursin et un gratiné au parmesan pour un résultat très gourmand. Une version low carb idéale lors d'un régime cétogène !