Journal des Femmes
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Christelle Vogel
Aventurière du goût, j'ai fait de la cuisine mon terrain de jeu. Mon rêve ultime ? Tenir une table d'hôtes, en pleine nature.
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Derniers articles
Tartine express jambon, tomate et oeuf
Envie d'un repas rapide et savoureux qui sorte de l'ordinaire ? Une tartine express qui nous régale bien les soirs de flemme. Cette recette issue de mon blog Cookismo.fr combine le meilleur des ingrédients classiques pour créer un plat réconfortant et délicieux. En quelques minutes, vous pourrez savourer une tartine gourmande mariant la fraîcheur de la tomate, le fondant du fromage et le moelleux de l'œuf, avec en prime une tranche de jambon. Découvrez la recette complète ici : http://www.cookismo.fr/tartines-madame-a-la-tomate-et-au-jambon/17776.
Tarte aux girolles et aux noix
L'automne est le moment parfait pour savourer des champignons sauvages, et cette tarte aux girolles et aux noix en est l'exemple idéal. Les girolles peuvent être remplacées par des cèpes et les noix, par des pignons de pin. Associant la délicatesse des girolles à la texture croquante des noix, elle propose un mariage de saveurs boisées avec une touche de douceur. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. La pâte feuilletée offre un contraste entre son croustillant et le fondant de sa garniture.
Chutney à l'oignon et aux figues
Voici une recette originale qui combine habilement les saveurs douces et acidulées : le chutney à l'oignon et aux figues. Je déguste ce chutney avec mes restes de poulet rôti. En hiver, j'utilise des figues surgelées pour réaliser cette recette. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. Parfumée au basilic, elle enrichira vos plats de viandes ou fromages avec un bel équilibre entre la texture croquante des figues et la douceur sucrée de l'oignon.
Cake au citron façon Pierre Hermé
Voici une recette inspirée d'un pâtissier célèbre : un cake au citron moelleux et parfumé. Ce cake est inspiré d'une recette du chef pâtissier Pierre Hermé. J'y ai apporté une touche plus citronnée en corsant le sirop d'agrume. Ce dessert revisité ravira vos papilles avec ses notes acidulées et sa texture fondante. Idéal pour le goûter ou en fin de repas, ce gâteau allie simplicité et raffinement. La recette est également en ligne sur mon blog Cookismo.fr.
Saumon au soja et au sirop d'érable
Vous êtes en quête d'une recette originale pour mettre en valeur un filet de saumon ? Cette recette sucrée-salée marie la douce saveur du sirop d'érable à celle, très parfumée, de la sauce soja. Cette préparation qui associe le doux sirop d'érable à la saveur umami de la sauce soja va vous charmer. En quelques étapes simples, vous aurez un plat délicieux aux influences asiatiques.
Tom Kha Gai, soupe thaïlandaise au poulet
Envie de voyager avec vos papilles ? Essayez le Tom Kha Gai, une soupe thaïlandaise au poulet pleine de saveurs. Ce savoureux plat exotique mélange la douceur du lait de coco aux arômes parfumés de citronnelle, galanga et piments. Facile à préparer, cette recette vous transporte directement dans les ruelles animées d'une grande ville comme Bangkok. En quelques étapes simples, obtenez un repas complet et réconfortant parfait pour des soirées plus fraîches ou pour impressionner votre entourage avec ce plat authentiquement savoureux.
Choux farcis au poulet et au parmesan
Voici une recette appétissante et réconfortante de choux farcis au poulet et parmesan. Ce plat marie la douceur du chou vert avec la finesse du poulet, sublimée par le goût relevé du parmesan. Facile à concocter, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les feuilles de chou embrassent une farce crémeuse faite de poulet, créant alors un bel équilibre textures et saveurs.
Pot-au-feu au paleron de bœuf
Découvrez la recette du Pot-au-feu au paleron de bœuf, un plat traditionnel à préparer la veille car bien meilleur lorsqu'il est réchauffé. À réaliser pour de grands repas de famille.
Tortillas de maïs
Découvrez la recette des tortillas de maïs. Indispensables à la réalisation des tacos, ces galettes sont composées d'un mélanger de farine de maïs et de blé, cette dernière apportant de l'amidon, et donc l'aspect souple des tortillas.
Cake aux amandes et au yaourt : la meilleure recette
Une recette traditionnelle de gâteau amandine, ce cake au yaourt moelleux à souhait, au bon petit goût de frangipane… Facile à faire, ce gâteau moelleux à la poudre d'amande ravira vos papilles.