/account/christelle-v-5025480frSun, 26 Apr 2026 16:48:42 +0200Sun, 26 Apr 2026 16:48:42 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348017-porridge-pomme-cannelleLe porridge ou "bouillie", ne porte, certes, pas un nom des plus engageants, mais il offre tous les éléments d'un petit déjeuner équilibré : de vraies céréales, un laitage et un fruit.]]>Thu, 09 Apr 2026 20:51:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348017-porridge-pomme-cannellehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349966-pomme-d-automne-en-pate-brisee-sauce-vanilleeCette recette de pomme d'automne en pâte brisée, sauce vanillée est proposée par le chef polonais Miroslaw Nowak lors d'un cours à l'atelier des sens le 14 octobre 2011. Avec l'arrivée de l'automne, les pommes sont à l'honneur dans nos desserts. Le fruit est enveloppé d'une pâte croustillante et garni d'un mélange sucré à la cannelle, puis cuit au four jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. L'accompagnement d'une onctueuse sauce vanillée apporte une touche gourmande supplémentaire à ce dessert réconfortant idéal pour clôturer un repas ou pour un goûter chaleureux.]]>Tue, 28 Oct 2025 06:10:00 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349966-pomme-d-automne-en-pate-brisee-sauce-vanilleehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349125-taboule-au-poulet-concombre-et-menthe-fraicheQuand il fait chaud, on a envie de fraîcheur dans son assiette. Et pour cela, le taboulé, avec son bon goût de citron et de menthe, est idéal en été. J'ai préparé un taboulé classique auquel j'ai ajouté quelques dés de poivron jaune pour apporter une touche de couleur et croquant. Retrouvez cette recette au poulet tendre et légumes croquants qui allie la fraîcheur du concombre à la douceur des raisins secs et au fondant de la semoule. Idéal pour un repas léger ou pique-nique, ce plat coloré ravira vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes.]]>Tue, 16 Sep 2025 13:09:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349125-taboule-au-poulet-concombre-et-menthe-fraichehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359139-knodel-de-painDans la gastronomie autrichienne et bavaroise, les boulettes de pain (Semmelknödel) se déclinent sous toutes les tailles. Servies en accompagnement des viandes ou plongées dans un bouillon pour une entrée, elles sont emblématiques d'Europe centrale, particulièrement appréciées en Allemagne et Autriche. Ces spécialités moelleuses subliment le pain rassis tout en offrant un mélange réconfortant entre le moelleux du pain imbibé et le croquant de l'oignon.]]>Tue, 16 Sep 2025 10:47:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359139-knodel-de-painhttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/352132-betterave-blanche-en-saladeLa betterave est également excellente dégustée crue. Pour adoucir son goût parfois un peu terreux, je l'assaisonne avec une vinaigrette au miel. Cette recette de salade de betterave blanche est issue de mon blog Cookismo.fr La betterave blanche mérite d'être mise à l'honneur. Facile à préparer, ce plat ravira vos papilles tout en vous apportant une bonne dose de vitamines et fibres.]]>Sun, 07 Sep 2025 09:08:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/352132-betterave-blanche-en-saladehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348943-taboule-estival-a-la-feta-et-au-melonRetrouvez cette recette de taboulé estival à la feta et au melon sur mon blog Cookismo.fr. Lorsque les températures grimpent, rien de tel qu'un taboulé frais et savoureux pour se régaler. Cette version estivale revisite le classique en y ajoutant des notes sucrées-salées grâce au melon et à la feta, avec une fraîcheur du concombre et des tomates qui se marie parfaitement aux graines de couscous.]]>Mon, 11 Aug 2025 05:49:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348943-taboule-estival-a-la-feta-et-au-melonhttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348409-frites-de-polentaDes frites italiennes, bien moins grasses que celles que l'on mange habituellement. Envie de changer des traditionnelles frites de pommes de terre ? Ces délicieuses frites de polenta sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Cette recette originale transforme la polenta en savoureux bâtonnets dorés, ravissant petits et grands en apéritif ou comme accompagnement d'un plat principal.]]>Wed, 06 Aug 2025 05:47:35 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348409-frites-de-polentahttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359135-knodel-a-la-pomme-de-terreImpossible d'échapper aux Knödel (boulettes) en Autriche. Celles-ci sont réalisées avec de la pomme de terre et accompagnent notamment les rôtis et escalopes panées. Les Knödel à la pomme de terre, spécialité d'Europe centrale, raviront les amateurs de comfort food. Ces délicieuses boulettes moelleuses à base de purée offrent une texture unique et un goût réconfortant qui se marie parfaitement avec divers mets traditionnels.]]>Fri, 01 Aug 2025 02:22:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359135-knodel-a-la-pomme-de-terrehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348542-tarte-aux-poivrons-et-a-la-mozzarellaVoilà une tarte colorée aux saveurs de l'été. Dans cette recette, je pèle les poivrons pour les rendre plus digestes. Cette délicieuse tarte aux poivrons et à la mozzarella est un plat savoureux, parfait pour un déjeuner estival ou un dîner léger. Alliant douceur de la mozzarella et fraîcheur des poivrons sublimés par le parfum du basilic, elle ravira vos papilles.]]>Mon, 21 Jul 2025 03:45:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348542-tarte-aux-poivrons-et-a-la-mozzarellahttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349909-pates-au-potimarron-et-aux-lardonsCette recette de pâtes au potimarron et petits lardons est issue de mon blog Cookismo.fr L'automne est la saison idéale pour savourer les courges, et le potimarron se prête particulièrement bien à cette préparation réconfortante. Associé à des lardons croustillants et une touche de crème, il apporte douceur et onctuosité au plat. Les pâtes courtes captent parfaitement la sauce crémeuse.]]>Tue, 15 Jul 2025 06:18:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349909-pates-au-potimarron-et-aux-lardonshttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347560-millefeuille-de-betterave-fromage-frais-et-noisettesVoilà une façon originale de déguster la betterave. Plutôt que de la hacher et de la servir en accompagnement, j'en ai fait une entrée à part entière. La présentation en millefeuille est esthétique. Ce plat élégant allie douceur du fromage frais et texture croquante des noisettes, rehaussé par fraîcheur de ciboulette pour un mélange subtil qui réveillera vos papilles.]]>Thu, 10 Jul 2025 00:10:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347560-millefeuille-de-betterave-fromage-frais-et-noisetteshttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349544-cocktail-de-crevettes-et-pamplemousseServis dans des demi-pamplemousses évidés, ces cocktails font toujours leur effet. Retrouvez cette recette de cocktail de crevettes et pamplemousse sur mon blog Cookismo.fr Ce plat est une entrée rafraîchissante et élégante, parfaite pour débuter un repas estival. L'association des crevettes roses délicatement iodées et du pamplemousse légèrement acidulé crée un mariage subtil de saveurs équilibré avec une sauce onctueuse à base de mayonnaise, concentré de tomates et armagnac qui lie harmonieusement les ingrédients.]]>Tue, 08 Jul 2025 23:50:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349544-cocktail-de-crevettes-et-pamplemoussehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348032-fraises-d-amourLes Fraises d'amour sont un délice estival qui ravira petits et grands. Cette recette simple transforme de juteuses fraises françaises en sucettes gourmandes enrobées d'un caramel rose craquant, idéales pour un goûter festif ou un dessert original. Ces friandises allient la fraîcheur du fruit à la douceur du sucre caramélisé, parfaites pour impressionner vos convives ou offrir un cadeau fait maison.]]>Mon, 09 Jun 2025 12:22:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348032-fraises-d-amourhttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350023-poulet-a-la-creme-et-aux-champignonsCette recette de poulet sauté aux champignons est issue de mon blog Cookismo.fr. Un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille, alliant tendreté du poulet à la douceur de la crème et au parfum des champignons frais. Idéale pour un repas convivial, elle se prépare rapidement avec des ingrédients faciles à trouver.]]>Tue, 13 May 2025 10:33:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350023-poulet-a-la-creme-et-aux-champignonshttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347786-poelee-chinoise-au-poulet-legumes-et-sojaIl n'y a pas de secret : pour qu'une viande soit savoureuse, il faut qu'elle s'imprègne des saveurs d'une marinade. Dans cette recette, le poulet marine dans du miel, du soja et du cinq épices avant d'être saisi au wok. Cette poêlée chinoise allie la douceur du poulet mariné à la fraîcheur croquante des légumes avec un équilibre parfait entre saveurs et textures.]]>Tue, 13 May 2025 10:27:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347786-poelee-chinoise-au-poulet-legumes-et-sojahttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355900-nuggets-croustillants-panes-aux-corn-flakesL'avantage de cette recette est une cuisson au four qui permet de limiter l'apport en matière grasse. Quel plaisir de déguster ces nuggets avec les doigts ! Ces nuggets de poulet panés aux corn-flakes sont faciles à préparer et offrent une alternative maison saine et délicieuse aux versions industrielles, tout en garantissant un croustillant incomparable grâce à la panure de céréales.]]>Wed, 16 Apr 2025 15:19:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355900-nuggets-croustillants-panes-aux-corn-flakeshttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359136-escalope-viennoisePour être qualifiée de "viennoise", cette escalope panée doit être préparée avec de la viande de veau. La Wiener Schnitzel est à la carte de quasiment tous les restaurants autrichiens. Ce plat emblématique se compose d'une fine tranche de veau panée et dorée, offrant un délicieux contraste entre son extérieur croustillant et sa chair tendre, traditionnellement servie avec une rondelle de citron pour rehausser sa saveur.]]>Wed, 16 Apr 2025 07:12:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359136-escalope-viennoisehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347561-lapin-moutarde-aux-pommes-de-terre-nouvellesLe lapin est souvent cuisiné avec de la moutarde, qui lui apporte une saveur douce. Dans cette recette, je le parfume aussi au romarin frais, car cette herbe aromatique se marie parfaitement avec les pommes de terre nouvelles. Ce plat printanier associe tendreté des râbles de lapin à la moutarde crémeuse et au parfum délicat du romarin frais ainsi que l'apport sucré des petits oignons sauciers.]]>Tue, 08 Apr 2025 07:03:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347561-lapin-moutarde-aux-pommes-de-terre-nouvelleshttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348035-tartelettes-fines-aux-fraises-mascarpone-vanilleCes délicieuses tartelettes fines aux fraises et au mascarpone vanillé sont un dessert élégant et rafraîchissant, parfait pour la saison estivale. Leur pâte sablée croustillante contraste merveilleusement avec la douceur de la crème et la fraîcheur acidulée des fraises. Faciles à réaliser, ces petites gourmandises raviront vos convives par leur saveur subtile et leur présentation soignée.]]>Wed, 02 Apr 2025 10:03:00 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348035-tartelettes-fines-aux-fraises-mascarpone-vanillehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1138289-quelle-boisson-avec-mon-plateau-de-fromages/L'accord fromage et vin ? Un classique... qu'il est bon de dépoussiérer un peu ! Ouvrez le champ des possibles en proposant votre plateau d'AOP laitières avec d'autres boissons, alcoolisées ou non.]]>Sun, 30 Mar 2025 09:00:43 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1138289-quelle-boisson-avec-mon-plateau-de-fromages/