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Nougat : origine, différents types de nougat, maison
Mou, dur, blanc ou noir, le nougat fait le délice des petits et grands gourmands ! Découvrez tous les secrets de cette petite confiserie emblématique du bassin méditerranéen.
Nougatine : maison, de Nevers, pas trop dure, molle
Irrésistible mélange de sucre caramélisé et d'amandes, la nougatine régale les petits et grands gourmands. Histoire, origine, composition, conservation, on vous dit tout sur cette confiserie incontournable.
Pomme Granny Smith : saison, utilisation, compote, cuisson
Croquante et acidulée, elle se plaît aussi bien crue que cuite. Comment la choisir, la conserver et la cuisiner ? Quelles sont ses vertus nutritionnelles ? On vous dit tout sur la pomme Granny Smith !
Pousses de bambou : en conserve, fraîches, comment les manger
On les aime en soupe ou en salade. Mais connaissez-vous vraiment les pousses de bambou ? Origine, vertus nutritionnelles, choix, conservation et utilisation, on vous dit tout sur cet ingrédient !
Pomme Reinette : saison, utilisation, couleur, où en trouver
Du Mans, d'Anjou ou "Canada", la reinette se décline sous de multiples variétés. Qelles sont-elles, comment les choisir, les conserver et les cuisiner ? Suivez nos conseils !
Pâte à tartiner : maison, artisanale, comment la conserver
Incontournable sur la table du petit déjeuner comme au goûter, la pâte à tartiner est un vrai petit plaisir régressif auquel on ne renoncerait pour rien au monde ! Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et l'utiliser.
Thé : variétés, en vrac ou en sachet, conseils pour le choisir
Avec 15000 tasses à la seconde, le thé est la deuxième boisson consommée au monde. Histoire, variétés, conseils de dégustation et idées recettes, vous saurez tout sur ce breuvage apprécié depuis des lustres !
Tomate confite : au four, maison, différence avec la tomate séchée
On adore ces véritables petits concentrés de saveurs qui sentent bon le soleil et les vacances ! Quels sont leurs atouts, comment les choisir, les conserver et surtout les utiliser, vous saurez tout sur les tomates confites !
Tomate séchée : avec ou sans huile, au déshydrateur, utilisation
Gorgées de soleil, elles nous séduisent par leur belle couleur et sont un véritable appel à la gourmandise. Mais connaissez-vous bien les tomates séchées ? Découvrez comment les choisir, les conserver et les utiliser… et même pourquoi pas les faire vous-même !
Coulis de tomate : en conserve ou fait maison, comment le cuisiner ?
Il sent bon la cuisine méditerranéenne et la Dolce Vita ! Suivez nos conseils pour bien choisir, conserver et cuisiner le coulis de tomate.