/account/bvigot-11768537frMon, 27 Apr 2026 04:42:33 +0200Mon, 27 Apr 2026 04:42:33 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514301-lait-entier/Aliment à part entière, le lait entier est également un ingrédient incontournable en cuisine comme en pâtisserie. Suivez tous nos conseils pour le choisir, le conserver et l'utiliser au mieux.]]>Sun, 20 Jul 2025 01:55:27 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2514301-lait-entier/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2425788-gelatine/Souvent d'origine animale (porcine ou bovine), la gélatine se présente sous forme de poudre ou en feuilles. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et l'utiliser.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:15 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2425788-gelatine/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2425782-sirop-d-erable/Emblématique du Québec, le sirop d'érable est issu de la transformation de l'eau d'érable naturellement sucrée. Découvrez tous les secrets de ce produit très gourmand.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:13 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2425782-sirop-d-erable/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2425780-courge-butternut/Le butternut fait partie de la grande famille des cucurbitacées. Sa peau beige cache une chair bien orangée, à la saveur toute douce. Découvrez tous les secrets de ce délicieux légume pas si courge !]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:11 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2425780-courge-butternut/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419888-pates/Qui n'aime pas les pâtes ? Incontournables dans le monde entier, elles sont LE produit du placard par excellence. Retrouvez tous nos conseils pour bien les choisir, les conserver et les cuisiner.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:10 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419888-pates/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419886-mascarpone/Célébrissime fromage italien, le mascarpone est bien connu comme base du tiramisu. Mais il sait faire bien d'autres choses encore ! Retrouvez tous nos conseils pour bien le choisir, le conserver et l'utiliser.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:08 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419886-mascarpone/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419884-sucre-glace/Incontournable en pâtisserie, le sucre glace décore joliment les gâteaux, mais s'intègre également aux préparations. Découvrez tous les secrets de ce produit très gourmand.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:07 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419884-sucre-glace/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419882-blanc-d-oeuf/Economique, polyvalent et sain, le blanc d'œuf est composé principalement d'eau et de protéines. Découvrez tous les secrets de ce véritable trésor nutritionnel.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419882-blanc-d-oeuf/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419880-bacon/Il y a bacon et bacon ! Celui que l'on connait en France fait partie des charcuteries maigres. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner, découvrez tous les secrets du bacon.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419880-bacon/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419878-bouillon-de-volaille/Si rien ne vaut le bouillon de volaille maison, les versions déshydratées industrielles nous simplifient la vie. Comment le préparer, le conserver et l'utiliser, découvrez tous les secrets du bouillon !]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419878-bouillon-de-volaille/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419876-bouillon-de-legumes/Le bouillon de légumes, que vous le choisissiez en cube tout prêt ou fait maison, est un indispensable pour certaines recettes, comme le risotto. Quels sont ses bienfaits ? Comment en faire un ? Tout savoir.]]>Mon, 14 Jul 2025 01:55:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419876-bouillon-de-legumes/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2423387-blette/Cousine de l'épinard, la blette est un légume à la saveur délicate et légèrement terreuse, qui se plaît aussi bien en gratin qu'en poêlée. En cuisine, la blette c'est vraiment chouette !]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:52 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2423387-blette/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419874-lait-concentre/Qui n'a pas une boîte de lait concentré dans sa cuisine ? Comment le choisir, le conserver et l'utiliser, on vous dit tout sur ce petit concentré de douceur.]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:50 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419874-lait-concentre/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2423385-moutarde/Forte, à l'ancienne ou au poivre, la moutarde accompagne les charcuteries, mais sait faire bien d'autres choses encore. Nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:49 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2423385-moutarde/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419872-citron-vert/Plus acide que le citron jaune, le citron vert (ou "lime") rend bien des services en cuisine. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:47 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419872-citron-vert/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2423383-beurre-demi-sel/Profondément attachée à la culture bretonne, le beurre demi-sel a su conquérir bien d'autres régions ! Nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:43 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2423383-beurre-demi-sel/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419868-ciboulette/Elle figure parmi les plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine. Comment la choisir, la conserver et l'utiliser en cuisine, on vous dit tout sur la ciboulette !]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:42 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419868-ciboulette/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419860-raisin-sec/Délicieux à grignoter tel quel, il trouve sa place en cuisine aussi bien dans les plats salés que sucrés. Découvrez tous les secrets du raisin sec.]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:40 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419860-raisin-sec/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419858-noix-de-pecan/Également dénommée "pacane", la noix de pécan est originaire d'Amérique du Nord. Découvrez tous les secrets de ce fruit sec aux saveurs subtiles.]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:39 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419858-noix-de-pecan/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419856-huile-de-coco/On connaissait le lait et la crème de coco, voici qu'arrive l'huile de coco ! Retrouvez tous nos conseils pour bien la choisir, la conserver et l'utiliser en cuisine.]]>Sun, 13 Jul 2025 01:55:38 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419856-huile-de-coco/