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Gourmande à souhait, la confiture de lait (ou dulce de leche) régale les petits comme les grands ! Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et l'utiliser en cuisine.
Boudoir : origine et utilisation du biscuit champagne
Grand classique de la pâtisserie, le boudoir s'apprécie tel quel, mais sert surtout de base à de nombreux entremets. Voici tout ce qu'il faut savoir sur le boudoir !
Biscotte : en chapelure, en toast, au petit dej, faite maison
Elle est incontournable sur la table du petit déjeuner. Qui l'a inventée, comment est-elle fabriquée, comment l'utiliser en cuisiner ? On vous dit tout sur la biscotte !
Orange sanguine : saison, goût, différence avec le pamplemousse
On adore sa jolie couleur et sa saveur délicieusement acidulée. Suivez tous nos conseils pour bien choisir, conserver et utiliser l'orange sanguine en cuisine.
Bavette : quel morceau de bœuf ? Comme le choisir, le cuire ?
Très appréciée des amateurs de viande de bœuf, la bavette est un morceau incontournable en boucherie. Suivez nos conseils pour bien la choisir et la cuisiner.
Viande hachée : conservation et différentes préparations faciles
Elle plaît à tous, petits et grands, et se cuisine aisément. Comment la choisir, la conserver et bien la cuisiner ? Vous saurez tout sur la viande hachée !
Citron caviar : prix au kg, où en trouver, utilisation
Son nom quelque peu énigmatique ne laisse pas indifférent. Qu'est-ce qu'un citron caviar, où le trouver, comment l'utiliser ? On vous dit tout !
Bissap : origine de cette boisson, blanc ou rouge, avec du miel
Incontournable au Sénégal, le bissap fait une timide entrée sur nos tables. Comment le choisir, où l'acheter, et comment l'utiliser ? On vous dit tout !
Haricot mungo : différence avec le soja, cuisson, en salade
Incontournable dans la cuisine asiatique, le haricot mungo s'invite aussi sur nos tables occidentales. De quoi s'agit-il exactement, comment le choisir et le cuisiner ? Suivez nos conseils !
Oignon frit : croustillant, au four ou à la poêle, utilisation
Croustillants à souhait, les oignons frits s'utilisent de 1001 façons. Comment bien les choisir, les conserver et les cuisiner ? Vous saurez tout sur cet ingrédient du placard !