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Haricot mungo : différence avec le soja, cuisson, en salade
Incontournable dans la cuisine asiatique, le haricot mungo s'invite aussi sur nos tables occidentales. De quoi s'agit-il exactement, comment le choisir et le cuisiner ? Suivez nos conseils !
Oignon frit : croustillant, au four ou à la poêle, utilisation
Croustillants à souhait, les oignons frits s'utilisent de 1001 façons. Comment bien les choisir, les conserver et les cuisiner ? Vous saurez tout sur cet ingrédient du placard !
Haricot plat : nom, saison, portugais, cuisson, à la vapeur
Moins connu que son célèbre cousin le haricot vert, le haricot plat nous séduit par sa jolie couleur verte et sa saveur délicate. Suivez tous nos conseils et astuces pour bien le choisir et le cuisiner.
Fior di latte : différence avec la mozzarella, sur une pizza, fumé
On adore sa couleur blanc ivoire, son goût lacté et son filant. Suivez nos conseils pour bien choisir, conserver et cuisiner le fromage fior di latte !
Lait fermenté : origine, bienfaits, quel est le meilleur
Loué autant pour sa saveur que ses bienfaits nutritionnels, le lait fermenté n'en finit plus de nous séduire. Comment le choisir, le conserver et l'utiliser ? On vous dit tout sur ce lait pas comme les autres !
Bulot : autre nom, cuisson, cuit ou vivant, goût
Dégustés tels quels ou avec de la mayonnaise, les bulots sont incontournables sur un plateau de fruits de mer. Suivez nos conseils pour bien les choisir, les conserver et les cuisiner.
Lieu noir : cuisson, prix, en filet, différence avec le cabillaud
Poisson bon marché, savoureux et plein de bienfaits nutritionnels, le lieu noir a tout bon ! On vous dit comment bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
Roussette : comment préparer et cuisiner la saumonette ?
La roussette, qui appartient à la famille des requins, nous séduit par sa chair fine et délicate. Découvrez comment bien choisir et cuisiner ce poisson longiligne.
Chinchard : prix, goût, cuisson, différence avec le maquereau
Bon marché, savoureux et plein d'atouts nutritionnels, le chinchard a tout pour plaire ! Suivez nos conseils pour bien choisir, conserver et cuisiner ce poisson.
Tequila : composition, degré d'alcool, idées de cocktails
Emblématique du Mexique, la tequila est symbole de soirées festives. Mais savez-vous quelle est son origine, comment elle est fabriquée, et comment bien l'utiliser ? Suivez nos conseils !