Aïd el-Kébir 2023 : date en France, que fête-t-on ?
La fête du mouton, appelée aussi l'Aïd el-Kébir, devrait tomber cette année à la fin du mois de juin. Pour les musulmans du monde entier, c'est une grande fête qui a une symbolique particulière. Que célèbre-t-on au juste lors de l'Aïd el-Kébir ? Que faire pendant cette journée ?
La célébration de l'Aïd el-Kébir, appelée aussi Aïd al-Adha, "fête du sacrifice" ou "fête du mouton", approche. Elle devrait avoir lieu à partir du 29 juin 2023. Cette cérémonie, qui fait partie des fêtes musulmanes les plus importantes, est à ne pas confondre avec l'Aïd el-Fitr. Pour les musulmans, cette fête du mouton permet de commémorer l'histoire du prophète Abraham (Ibrahim en arabe). À cette occasion, les familles se rassemblent et partagent plusieurs traditions, notamment le sacrifice du mouton. Origine, spécialités culinaires, message... Voici les informations à connaître sur la grande fête de l'Aïd el-Kébir.
Quelle est la date de l'Aïd el-Kébir en France ?
La date de l'Aïd el-Kébir n'a pas encore été officiellement annoncée par les instances religieuses musulmanes. Mais sur le site de la Grande Mosquée de Paris, l'organisation a affiché la date suivante : jeudi 29 juin 2023, en précisant "incertain". Par ailleurs, il faut savoir que la fête de l'Aïd el-Kébir se déroule généralement sur trois jours, mais en France, la plupart des musulmans la célèbre le 1er jour uniquement.
Qu'est-ce que l'Aïd el-Kébir ?
L'Aïd el-Kébir est une fête religieuse, qui fait référence à l'épisode du sacrifice d'Abraham (Ibrahim en arabe) décrit dans le Coran et dans l'Ancien Testament. Au cours d'un songe, Abraham se voit procéder au sacrifice de son fils Ismaël. Alors qu'il est prêt à obéir à cette vision, signe de sa confiance et de sa soumission envers Dieu, l'Ange Gabriel intervient et substitue au fils d'Abraham un mouton. Dans ce récit coranique apparaît à la fois la mise à l'épreuve de la foi et la miséricorde divine.
Par ailleurs, dans la sourate 37 (versets 105 à 113) fait état d'une "immolation généreuse", en lieu et place du sacrifice du fils d'Abraham, qui s'apparente pour les interprètes de la religion musulmane au sacrifice d'un mouton ou d'un bélier, parfois d'une chèvre ou d'une vache. C'est pour cette raison que l'Aïd el-Kébir est également appelée "fête du sacrifice" ou "fête du mouton".
Que faire le jour de l'Aïd el-Kébir ?
Le jour de l'Aïd el-Kébir, le programme des fidèles musulmans est assez chargé. Généralement, très tôt le matin, les musulmans font leurs ablutions avant de se rendre à la Mosquée pour assister à la grande prière de l'Aid al 'Ad-ha. Après le discours de l'imam, les pratiquants font le rituel du sacrifice du mouton, qui doit être effectué par le père de famille. Après quoi, la viande est préparée selon des règles bien précises. D'autres spécialités culinaires sont aussi réalisées. Les familles se réunissent ensuite pour se partager le repas.
Certains offrent de la viande aux personnes les plus démunies ou des cadeaux, car l'Aïd el-Kébir est un moment d'inclusion, de partage, et de don. Les musulmans en profitent également pour se recueillir et demander pardon à Dieu, ou pardonner les personnes qui leur ont fait du tort.
Que mange-t-on pour l'Aïd El Kébir ?
Selon les origines (tunisiennes, marocaines, ou algériennes...), les traditions culinaires peuvent être légèrement différentes. Mais le plat principal à l'Aïd el-Kébir reste le mouton cuisiné, accompagné de couscous. On retrouve également du gigot d'agneau, ou encore la mrouzia, un plat typique marocain qui est un tajine aux saveurs sucrées et salées.
Quelles sont les règles de l'abattage du mouton pour l'Aïd el-Kébir ?
Le sacrifice de l'animal, le mouton, doit répondre à des règles strictes définies par le service Halal de la Grande Mosquée de Paris. En particulier, l'animal choisi ne doit pas voir la lame avant le sacrifice, ni être étourdi, il doit rester conscient. Il est également indispensable que l'égorgement survienne postérieurement à la prière avant le coucher du soleil du troisième jour, et dans des abattoirs agréés. L'abattage du mouton en dehors d'un abattoir agréé est susceptible de faire l'objet d'une sanction pénale. Une fois le mouton préparé selon les rites musulmans (il doit notamment être vidé de son sang), il est prêt à être consommé, en famille et entre amis. La tradition veut que les plus démunis héritent d'une partie de la viande, en guise de partage.
Comment souhaiter un bon Aïd el-Kébir ?
La formule consacrée pour se souhaiter une bonne fête de l'Aïd est "Aïd Moubarak !". En message, les musulmans peuvent également écrire à leurs proches : "Bonne fête de l'Aïd à toi et tes proches ! Que ce jour de fête musulmane vous apporte ce qu'il y a de meilleur en ce monde : la santé, la sérénité et la foi en Allah. Inch'Allah."