Foie gras au pain d'épices façon opéra et bonbon croustillant

Si le foie gras est bien conditionné, en bocal sous vide stérilisé, s'il est bien cuit et bien conservé donc, vous pouvez en consommer (un peu ! car il contient beaucoup de vitamine A). Ces bouchées sont donc adaptées ! A proscrire, le foie-gras mi-cuit bien sûr...

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