6 variétés de fraises à planter au jardin

Chaque année, on se régale avec les fraises et leurs saveurs sucrées, acidulées et juteuses. Facile à cultiver, le fraisier trouve sa place dans le potager et même sur le balcon ! Découvrez 6 variétés de fraises incontournables.

6 variétés de fraises à planter au jardin
© captivatinglightphotos - 123RF

Fraise Mara des bois

  • Nom latin : Fragaria vesca 'Mara des bois'
  • Apparence : fruits arrondis, d'un rouge cramoisi
  • Goût des fruits : comme son nom l'indique, ses fruits très parfumés ont une saveur de fraise des bois
  • Exposition : soleil, mi-ombre
  • Sol : riche, profond et drainé
  • Rusticité : -15°C
  • Période de plantation : au printemps ou à l'automne, hors périodes de gelées
  • Période de récolte : juin à octobre
  • Remontant : oui
  • Parfaite pour : déguster nature ou en tarte
  • Le plus : récolte en continu de juin à octobre
© Hayati Kayhan /123RF

Fraise Anaïs

  • Nom latin : Fragaria ananassa 'Anaïs'
  • Apparence : fruits de taille moyenne de forme ovale, d'un rouge intense
  • Goût des fruits : sucrées et juteuse, légèrement acidulées
  • Exposition : soleil, mi-ombre
  • Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
  • Rusticité : -15°C
  • Période de plantation : au printemps ou à l'automne, hors périodes de gelées
  • Période de récolte : mai à octobre
  • Remontant : oui
  • Parfaite pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert
  • Le plus : variété résistante aux maladies
© Alla Sravani - 123RF

Fraise Gariguette

  • Nom latin : Fragaria ananassa 'Gariguette'
  • Apparence : fraises allongées, plutôt étroites, d'un rouge intense et brillant
  • Goût des fruits : chair ferme, juteuse et très parfumée
  • Exposition : soleil, mi-ombre
  • Sol : riche et frais
  • Rusticité : -15°C
  • Période de plantation : au printemps ou à l'automne, hors périodes de gelées
  • Période de récolte : mai à juin
  • Remontant : non
  • Parfaite pour : les tartes aux fraises, les desserts et les confitures
  • Le plus : l'une des premières variétés à produire des fruits
© Guy Ozenne - 123RF

Fraise des bois

  • Nom latin : Fragaria vesca
  • Apparence : petits fruits ronds rouge aux akènes (= grains) bien visibles
  • Goût des fruits : douces et parfumées
  • Exposition : mi-ombre, ombre
  • Sol : meuble, riche et drainé
  • Rusticité : -25°C
  • Période de plantation : au printemps ou à l'automne, hors périodes de gelées
  • Période de récolte : entre juin et les gelées
  • Remontant : oui
  • Parfaite pour : les déguster fraîches, en salade de fruit ou en confiture
  • Le plus : elle pousse facilement dans un coin ombragé du jardin ou elle forme un joli couvre-sol
    © Aleksandra Duda - 123RF

Fraise Charlotte

  • Nom latin : Fragaria ananassa 'Charlotte'
  • Apparence : fruits rouges, de taille moyenne, bombés en forme de cœur
  • Goût des fruits : un parfum caractéristique de cette variété, sucré et musqué
  • Exposition : soleil, mi-ombre
  • Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
  • Rusticité : -15°C
  • Période de plantation : au printemps ou à l'automne, hors périodes de gelées
  • Période de récolte : juin à octobre
  • Remontant : oui
  • Parfaite pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert
  • Le plus : bonne productivité et bonne conservation

Fraisier grimpant Mount Everest

  • Nom latin : Fragaria ananassa 'Mount Everest'
  • Apparence : de gros fruits triangulaires
  • Goût des fruits : sucré et acidulé
  • Exposition : soleil, mi-ombre
  • Sol : riche, profond et drainé
  • Rusticité : -15°C
  • Période de plantation : au printemps ou à l'automne, hors périodes de gelées
  • Période de récolte : juin à octobre
  • Remontant : oui
  • Parfaite pour : les desserts et les confitures
  • Le plus : son port grimpant qui prend moins de place au sol et qui facilite la récolte

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