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La Rédaction
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Derniers articles
Recettes au surimi : apéro, mayonnaise, salade
Les recettes au surimi insufflent à vos préparations une saveur marine ! Dans une salade, accompagné de mayonnaise, de pommes de terre et d'oeufs, c'est l'entrée facile et gourmande assurée. En bâtonnets à plonger dans des sauces, on le déguste également chaud en quiches ou tartes salées. Prêts pour une odyssée dans l'univers du surimi ?
Recettes au speck : jambon, pâtes, pommes de terre
Le speck est un jambon cru italien très maigre, originaire du Nord de la botte, et dont la fabrication demeure traditionnelle. Comme de nombreuses charcuteries, les recettes au speck se prêtent à des préparations gourmandes et grisantes ! Fumé et fort en goût, il accompagne un melon, une bruschetta au chèvre ou un plat de pâtes aux champignons, et se présente en chiffonnade avec une bonne raclette. Découvrez toutes nos recettes à base de speck.
Recettes au soja : sauté, végétarien, japonaise
Les recettes au soja fleurissent souvent dans les mets asiatiques cuisinés et végétariens : en germes dans une recette de salade à la papaye, sauté dans une poêlée de légumes, thon et pousses de soja ou encore en tofu soyeux et texturé dans un mijoté de poulet. Le soja jaune fait également partie de nos condiments quotidiens : sauce soja, crème en cuisine, lait de soja. Comment faire cuire du soja jaune ? Comment cuisiner le soja ? Venez vite découvrir les mystères du soja !
Recettes au sirop d'érable : gâteau, tarte, dessert
Les recettes au sirop d'érable nous comblent de douceur ! Originaire du Québec, cette matière liquide et sirupeuse s'immisce dans de nombreuses recettes sucrées de desserts maison comme la tarte eagle brand, les pancakes au sirop d'érable ou les carrés au sirop d'érable (gâteau typique). Les recettes salées et faciles ne manquent pas à l'appel avec un poulet, un gros jambon ou un saumon caramélisé au four au sirop d'érable. Foncez voir nos recettes alléchantes !
Recettes au sésame : grillé, caramélisé, miel
Comment utiliser les graines de sésame en cuisine ? Elles s'immiscent le plus souvent dans les préparations de recettes sucrées asiatiques et orientales. Biscuits faciles au miel, gâteaux marocains : les recettes au sésame invitent nos papilles au voyage ! Côté salé, elles accompagnent certains sushis, sont parsemées grillées sur des salades d'avocat et saumon, pour parfaire la touche exotique. À peine craquant et au léger goût de noisette, le sésame ne vous décevra jamais.
Recettes à la seiche : congelée, persillade, à la plancha
Surgelée ou fraîche, la seiche émoustille les papilles des amateurs de mollusques ! Cuisinées farcies et entières au cookeo ou au thermomix accompagnées de riz ou de pâtes, en persillade à la plancha, en sauce à l'armoricaine ou encore à la sétoise : les idées de recettes à la seiche ne manquent pas ! Comment préparer la seiche ? Comment blanchir la seiche ? La réponse juste ici !
Recettes aux scampis : à l'ail, tagliatelle, à la diable
Equivalent des langoustines, les scampis d'origine italienne ont le vent en poupe ! Les recettes aux scampis ne manquent pas : pâtes tagliatelles aux scampis et légumes, scampis à la sauce tomate ou à la crème d'ail, scampis à la diable... En plat principal comme en entrée, dans une recette gastronomique ou facile, épatez vos convives avec notre sélection iodée.
Recettes à la sauge : fraîche ou séchée, avec du poulet
La sauge fraîche est une herbe aromatique puissante et pleine de goût, très plaisante pour assaisonner de nombreuses viandes à l'instar du poulet, du porc ou du lapin. Les recettes à la sauge nous baignent souvent dans le grimoire des plats italiens et de grands-mères : on la glisse aisément dans une sauce au beurre ou un pesto pour nourrir des gnocchi ou pâtes spaghetti. Comment utiliser de la sauge fraîche ? Toutes nos recettes et vertus de la sauge en cuisine sont à découvrir ici.
Recettes à la sauce tomate : viande, pizza, oeufs
On en raffole dans la cuisine italienne : les recettes à la sauce tomate nous enivrent d'effluves méditerranéennes ! Souvent maison et réalisée rapidement au thermomix avec du basilic, ou simplement achetée en conserve, cette sauce savoureuse permet de concocter recettes healthy, pizzas et même gratins. Quelle viande avec de la sauce tomate ? Réponse et bien plus dans notre sélection !
Recettes à la sardine : marocaine, grillée, marinée
Souvent serrée et enfermée dans sa boîte garnie d'huile, la sardine nous cache pourtant bien des mystères ! Marinée, grillée au barbecue ou à la plancha, farcie au four ou séchée : les recettes à base de sardines fraîches sont bien plus gourmandes qu'elles n'y paraissent ! Comment accompagner les sardines fraîches ? Riz à la tomate, légumes sautés ou même nouilles... N'en perdez pas une miette avec notre sélection originale.