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La Rédaction
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Derniers articles
Recettes au sanglier : mijoté, au four, en sauce
Les recettes au sanglier sont propices à de gargantuesques festins familiaux, notamment durant la période de Noël ! En cocotte, au barbecue, en sauce, avec ou sans marinade au vin blanc, ou encore dans un rôti à la moutarde à réaliser au four ou au Cookeo : les idées ne manquent pas pour magnifier le gibier ! Régalez-vous avec cette sélection pour cuisiner le sanglier autrement, avec des préparations faciles ou gastronomiques...
Recettes au saindoux : pâtisserie, viande, biscuits
Le saindoux est une matière grasse animale issue du porc, dont on use pour cuisiner. Les recettes au saindoux pullulent ! Il est presque préféré au beurre et à l'huile dans certaines pâtisseries pour ses bienfaits côté texture, et fait la part belle aux plats du terroir, viandes et fameuses rillettes dont il est un ingrédient indispensable. Combien de temps conserver du saindoux ou comment utiliser le saindoux ? Découvrez toutes les recettes et utilisations possibles du Saindoux sur cette page.
Recettes au safran : dessert, poulet, poisson
Les recettes au safran du Quercy, ou non, sont multiples et grisantes ! L'épice rouge est utilisée pour parfumer et colorer de nombreux plats, à l'instar de la paëlla, du riz, du risotto au safran, du poisson comme la lotte au safran, ou du tajine de poulet. Si son prix est très élevé, son goût également. C'est d'ailleurs pour cela que sous forme de poudre ou de pistil, le safran s'emploie à moindre dose. Comment utiliser le safran en cuisine ? Découvrez toutes nos recettes salées et sucrées, de l'apéro jusqu'au dessert.
Recettes au rhum blanc : cocktail, jus de fruit, dessert
Le rhum blanc est un alcool très présent dans les cocktails faciles et exotiques et les recettes au rhum blanc arrangé. Si les recettes au rhum blanc riment avec breuvages au citron vert, jus d'orange ou grenadine, la cuisine française aime intégrer l'alcool à petites doses dans une pâte à crêpes à la vanille ou un simple gâteau chaud pour raviver son goût. Comment boire le rhum blanc ? Toutes les recettes pour faire chavirer les palais gourmets sont à découvrir sur cette page.
Recettes au rhum : arrangé, cocktail, gâteau
Les recettes au rhum nous enivrent ! Le rhum est très apprécié en France, notamment dans les pâtisseries : flan, baba au rhum individuel facile, cannelés ou crêpes au rhum, quelques gouttes suffisent à donner un goût d'ailleurs à des mets très simples. Le rhum se travaille également en rhum arrangé, en cocktails au rhum ambré ou rhum blanc et flambe fruits et crustacés. Quel mélange avec le rhum ? Toutes les recettes sont à retrouver ici et à consommer avec modération !
Recettes au roquefort : pommes de terre, courgettes, sauce
Les recettes au roquefort sont certes humantes, mais tellement appétissantes ! Dans des moules au roquefort, dans une sauce pour des pâtes au roquefort au cookeo, dans une recette de tarte ou gratin de pommes de terre, courgettes et roquefort ou encore dans une recette originale de cake à dégainer à l'apéritif ou en entrée : on raffole du roquefort Papillon ou Société ! Enivrez-vous avec nos idées de recettes.
Recettes au romarin : viande, dessert, sirop
Que faire avec du romarin frais ? Connu pour ses vertus sur les cheveux, le romarin ravit aussi les estomacs. Les recettes au romarin subliment des plats de viande comme le gigot, le poulet rôti et le lapin, mais se marient également avec des légumes du soleil que sont la courgette et l'aubergine. Frais ou en sirop de romarin, il parfumera aussi les desserts. N'attendez plus pour tester nos recettes et savoir comment utiliser le romarin en cuisine !
Recettes pâte à tartiner : Cyril Lignac, healthy, gâteau
Alerte aux chocovores : les recettes grisantes à la pâte à tartiner risquent bien de vous affoler ! Avec ou sans noisettes, au chocolat noir maison, au chocolat noir sans lait concentré : la pâte à tartiner, à confectionner au thermomix, sert de base pour de multiples recettes faciles et healthy (ou pas). Enivrez-vous de notre sélection et découvrez comment conserver de la pâte à tartiner maison.
Recettes à la pomme reinette : gâteau, au four, compote
Reine des reinettes, grise du Canada ou du Vigan : la pomme Reinette est l'une des plus consommées en France et les recettes à la pomme Reinette fleurent bon la gourmandise. Elle se prête à de nombreuses préparations culinaires au four, comme le gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide ou la tarte. La Reinette porte bien son nom et ne vous causera aucun pépin ! Découvrez toutes nos recettes et les meilleurs gâteaux aux pommes par ici.
Recettes à la reine-claude : gâteau, tarte, confiture
Comment utiliser les reines-claudes ? idéale dans la confection de tartes et confitures au thermomix, mais aussi de l'eau de vie, la prune oscillant entre le vert et le jaune a plus d'une corde à son arc... Dans la flognarde limousine, dans un gâteau à la poudre d'amande ou dans un clafoutis, on la dévore ! Toutes les meilleures recettes de reines-claudes sont à découvrir ici pour ne plus se demander que faire avec des reines-claudes vertes ou même congelées.