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Marie-Aube
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Harira soupe marocaine traditionnelle
Découvrez la recette traditionnelle de la harira marocaine au bœuf. Cette soupe emblématique se prépare avec ou sans viande, agrémentée de vermicelles. La harira marocaine est idéale pour le ftour du Ramadan ou simplement pour se réchauffer en hiver.
Moscow Mule : la recette classique
Le Moscow Mule est un cocktail à base de vodka, ginger beer et citron. Il est généralement servi dans un verre en cuivre. Bien sûr, vous pouvez servir vos cocktails dans les verres de votre choix ! À déguster avec modération.
Rhum arrangé à la vanille et à la banane
Le rhum arrangé, spécialité des Antilles notamment, est une boisson à base de rhum dans laquelle on fait macérer des fruits, épices, graines... Vous pouvez préparer cette recette avec les épices et fruits de votre choix. À consommer avec modération.
Gâteau nature moelleux et léger : la meilleure recette
Voici une recette de gâteau nature moelleux et léger, mais surtout tout simple à préparer et à petit prix, sans yaourt. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant dans le gâteau les parfums de votre choix : pépites de chocolat, cacao pur, fruits frais en morceaux, fruits confits en morceaux, vanille, cannelle…
Gratin de butternut et lardons
Le butternut est délicieux préparé en gratin. Le gratin de butternut, lardons et oignons est facile et rapide à réaliser. Une recette gourmande à partager en famille et entre amis. N'hésitez pas à tester avec de la crème fraîche, du parmesan, de la pomme de terre, du chèvre, de la mozzarella, des champignons…
Chorba tunisienne : la recette traditionnelle
La chorba tunisienne, traditionnellement servie lors du ramadan, est une soupe à base de viande, légumes, tomates et épices. Pour préparer une chorba tunisienne, voici la recette traditionnelle. Ici, c'est de l'agneau mais vous pouvez aussi réaliser une chorba au poulet, voire sans viande !
Minestrone
Le minestrone est une soupe d'origine italienne, composée de différents légumes (tomates, courgettes…), d'haricots blancs, de pommes de terre et de pâtes. Vous pouvez préparer cette recette traditionnelle de grand-mère avec des légumes de saison toute l'année. Un plat sicilien facile et rapide à faire !
Mloukhia tunisienne : la vraie recette
La mloukhia ou mloukhya est un plat traditionnel maghrébin, à base de bœuf (parfois de l'agneau) et servi avec du riz blanc. On trouve de la mloukhia en poudre pour préparer la mloukhia tunisienne (libanaise, marocaine, juive selon les origines), à partager entre amis ou en famille. Celle-ci est assez facile à faire.
Gratin de butternut et pomme de terre
Les courges butternut se récoltent en septembre et en octobre seulement. Mais on peut les conserver jusqu'à 10 mois dans un endroit frais et sec. Voici une recette facile et rapide de gratin de butternut et pomme de terre, à agrément de viande hachée, de lardons ou d'œuf dur si vous le souhaitez !
Butternut farci à la viande hachée au four
En automne on aime cuisiner les courges butternut de différentes manières : en soupe, en gratin ou farcis. Pour préparer un plat complet, voici une recette facile et rapide à réaliser de butternut farci à la viande hachée et riz au four. Pssst, si vous aimez, n'hésitez pas à ajouter du chèvre ou de la mozzarella à la farce : un régal !