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Gianduja : origine de ce chocolat, différence avec le praliné
Le gianduja ne reste jamais longtemps dans les boîtes de chocolat. Souvent choisi en priorité, son origine est italienne, avec l'aide involontaire de Napoléon !
Wakamé : où en acheter, frais, séché, surgelé, en salade
Le wakamé est une algue qui nous fait voyager dans la gastronomie sud-coréenne, japonaise… mais aussi bretonne ! Découverte.
Kombu : goût de cette algue, comment le consommer, dashi
Le kombu appartient à la famille des algues comestibles dont les Japonais et Coréens sont friands. Comment les choisir et les cuisiner ?
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Baies de goji : comment les choisir et les consommer ?
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Baie d'açaï : goût, où en acheter, origine, comment la consommer
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Poudre de baobab : où en trouver, comment la consommer, recettes
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Tabasco : sauce pimentée, origine, ingrédients, variétés
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Cidre : fabrication, origine, degré d'alcool, doux ou brut
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Taxo : comment consommer ce fruit exotique appelé curuba ?
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