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Piment d'Espelette : où acheter, frais, poudre, le conserver
Délicatement parfumé, le piment d'Espelette corse les saveurs sans jamais les masquer et sans agressivité. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
Curry : indien, de légumes, japonais ou coco
Symbole de la cuisine asiatique, le curry est une véritable invitation au voyage et séduit les papilles les plus délicates ! On vous dit tout pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
Maïzena : fécule de maïs, utilisation, par quoi remplacer
Produit du placard par excellence, la Maïzena rend bien des services, de l'entrée au dessert. Suivez nos conseils pour bien conserver et utiliser au mieux cette fécule de maïs.
Vinaigre de riz : calories, comment l'utiliser, le remplacer
Indissociable de la cuisine asiatique, le vinaigre de riz fait une entrée remarquée dans nos cuisines. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
Vinaigre balsamique : authentique, Modène, usage, salade
Emblématique de la cuisine italienne, ce condiment à la fois doux et délicat est devenu incontournable sur nos tables. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et l'utiliser !
Levure : bactéries, chimique, fraîche, de boulangerie
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Palourde : comment les manger, les conserver, leur cuisson
Les palourdes se dégustent dans de nombreuses recettes autant crues que cuites et pour les cuisiner au mieux, découvrez quelle est la meilleure saison, quel est leur goût, quelle cuisson et comment les conserver ?
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Grillé, au court-bouillon ou cuit au four, en papillote, le maquereau se plait à toute les sauces ! On vous aide à bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
Cardon : légume ancien, bienfaits, saison, idées recettes
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Cassonade : c'est quoi, sucre, belge, la remplacer
Il y a de quoi se perdre entre les différents sucres présents dans les rayons ! On vous dit tout sur la cassonnade, ce sucre aux cristaux bruns et irréguliers et au goût inimitable.