Derniers articles
Boudin blanc : bienfaits et comment en manger ?
Nature ou truffé, avec ou sans pommes poêlées, le boudin blanc régale à coup sûr les fins gourmets ! Fabrication, atouts nutritionnels, cuisson et conservation : découvrez tout ce qu'il faut savoir sur cette spécialité charcutière emblématique des tables de fête.
Grand Marnier : utilisation, composition, différence avec le Cointreau
Célèbre dans le monde entier, le Grand Marnier le Grand Marnier est une liqueur iconique élaborée à partir de cognac et d'essence d'oranges amères. Histoire, fabrication, dégustation et usages en cuisine : découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce spiritueux d'exception.
Comment se cuisent les haricots plats ? À l'eau, à la poêle, vapeur ...
Moins connu mais tout aussi savoureux que le haricot vert, le haricot plat gagne à être redécouvert ! Voici toutes nos astuces pour cuire et préparer ces gousses tendres et fondantes.
Comment cuire les paupiettes de veau ? Astuces pour bien faire
À la cocotte, au four ou à la poêle, avec ou sans vin blanc, les paupiettes de veau font toujours leur petit effet à table lors des repas de famille ou des occasions festives. Nos astuces pour bien réussir leur cuisson.
Araignée : quel est ce morceau de viande et comment le cuisiner ?
Surnommée "le morceau du boucher", l'araignée est une pièce de viande très appréciée des connaisseurs pour sa tendreté et sa saveur. Issue du bœuf, du veau ou du porc, elle reste encore méconnue du grand public. Nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.
Jujube : prix au kilo, où en trouver, comment le manger
Vous avez dit jujube ? Derrière ce nom énigmatique se cache un délicieux petit fruit exotique originaire de Chine. Comment le choisir, le conserver et le consommer ? On vous dit tout.
Biscuit à la cuillère : origine et différence avec le boudoir
Indémodable, le biscuit à la cuillère trône en bonne place dans tous les placards, et en particulier dans ceux des pâtissiers amoureux de charlotte ou de tiramisu. Sélection, conservation, usage... Découvrez tous nos conseils.
Chinchard : prix, goût, cuisson, différence avec le maquereau
Souvent confondu avec le maquereau, le chinchard est un poisson bon marché et savoureux qui ne manque pas d'atouts nutritionnels. Découvrez nos conseils pour bien le choisir chez le poissonnier, le conserver et le cuisiner.
Ail des ours : saison, danger et comment en manger ?
Plus doux et subtil que l'ail ordinaire, l'ail des ours séduit par ses saveurs fraîches et parfumées. Utilisé à titre condimentaires, il excelle notamment en peston. Saison, préparation, conservation, bienfaits, précautions à connaître… Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur cette plante sauvage aux multiples atouts.
Asperge verte : comment la manger, l'éplucher et ses bienfaits
Elle ravit les papilles. Plus croquante et herbacée que l'asperge blanche, l'asperge verte regorge de goût et de bienfaits. Encore faut-il savoir la préparer et la cuisiner. Découvrez tous nos conseils pour sublimer ce légume printanier.