Derniers articles
Comment faire cuire du boudin noir ? À la poêle, au four, à l'eau...
Elaborée à partir de gras et de sang de porc, cette charcuterie se démarque par sa chair fondante remarquablement riche en fer. Mais savez-vous comment bien cuire du boudin noir ? À la poêle, au four, au micro-ondes... On vous livre tous nos conseils.
Cuisson de la courge spaghetti : au four, à la vapeur, au micro-ondes...
Avec sa chair filamenteuse qui rappelle les célèbres pâtes longues du même nom, la courge spaghetti détonne dans les rangs des cucurbitacées. Au four, à la vapeur, au micro-ondes, on vous livre nos meilleures techniques pour réussir sa cuisson !
Comment cuire un jarret de porc facilement ?
Vous aimez le jarret de porc mais ne vous ne savez pas très bien comment procéder pour le cuire ? En cocotte, au four ou au court-bouillon, suivez nos conseils pratiques pour obtenir une viande bien fondante et savoureuse.
Comment cuire des bulots ? À l'eau, préparation...
Très appréciés à l'apéritif ou sur un plateau de fruits de mer, les bulots s'achètent parfois crus et vivants. Pour qu'ils restent tendres, il faut toutefois savoir les cuire ! Rinçage, préparation, risque de surcuisson : nos conseils pour les réussir à la perfection.
Comment cuire des saucisses de Toulouse ? À la poêle, au grill...
Vous vous demandez comment cuire vos saucisses de Toulouse ? Grillée, poêlée ou passée au four, cette charcuterie emblématique du sud-ouest de la France se prête à de nombreux modes de cuisson. Petit guide détaillé.
Comment cuire une aile de raie ? À la poêle, au four, au court-bouillon...
Avec sa saveur subtile et sa chair tendre et délicate, l'aile de raie mérite d'être redécouverte ! Temps de cuisson, modes de préparation, bons gestes à adopter… Nos conseils pour la cuire et la préparer à la perfection.
La bonne cuisson du chou romanesco suivant les techniques
À mi-chemin entre le chou-fleur et le brocoli, le chou romanesco séduit autant par sa silhouette graphique que par sa belle couleur verte et sa saveur délicate. Vapeur, four, eau bouillante ou même micro-ondes : découvrez tous nos conseils pour le cuire parfaitement et préserver sa texture comme son goût.
Comment congeler du chou-fleur ?
Gratins, soupes, poêlées... Véritable caméléon en cuisine, le chou-fleur se prête particulièrement bien à la congélation. Une solution simple et pratique pour en profiter toute l'année, tout en préservant sa saveur, sa texture et ses qualités nutritionnelles. On vous explique pas à pas comment procéder.
Comment cuire la langue de bœuf ? À la cocotte, au court-bouillon...
Économique, savoureuse et fondante, la langue de bœuf est un plat traditionnel qui régale les amateurs. Encore faut-il savoir bien la cuire. À la cocotte, au court-bouillon... On vous explique comment réussir sa cuisson.
Comment cuire des pois gourmands ? À l'eau, à la poêle, à la vapeur...
À mi-chemin entre le petit pois et le haricot, le pois gourmand (ou pois mangetout) se grignote tout entier, des graines aux cosses. À l'eau, à la vapeur ou à la poêle, découvrez toutes nos astuces pour réussir sa cuisson et conserver son croquant.