Quiche aux champignons

Quoi de mieux qu'une tarte salée joliment présentée pour faire goûter aux enfants certains légumes ? Transformez votre traditionnelle quiche Lorraine en lui ajoutant des champignons de Paris émincés, quelques brins de persil et un peu d'ail. Pour la pâte, mélangez de la farine blanche avec de la farine complète, qui contient plus de fibres et renforce la sensation de satiété. 

• Voir la recette de la quiche aux champignons, jambon et persil
• En accompagnement : Salade iceberg à la grecque
• En dessert : Petits pots de mousse choco-fraises