Ingrédients de cuisine
Bocconcini : petites boulettes, en salade, di bufala
Les bocconcinis - littéralement petites bouchées en italien - sont réalisés à partir de lait de vache ou de bufflonne pasteurisé. Focus sur cette spécialité originaire de la province de Naples !
Leerdammer : en tranche, origine, différence avec le gruyère
Le Leerdammer est un fromage industriel à larges trous. Découvrez l'histoire de cet ingrédient originaire de la ville de Leerdam.
Huile : types d'huiles pour cuisiner, comment la conserver
L'huile est un indispensable de nos placards de cuisine. Comment la choisir et la conserver ? Quels sont ses bienfaits ? Réponses.
Amaretto : liqueur, composition, origine, tiramisu
L'Amaretto est une boisson alcoolisée au léger goût d'amande amère. Histoire, conservation, dégustation : focus sur cette liqueur ancienne d'origine italienne.
Petit-suisse : origine, aux fruits, dessert pour bébé
Grand classique de l'enfance, le petit-suisse se mange aussi bien nature qu'aromatisé aux fruits. Sa saveur douce rappelle celle de la crème. Découvrez comment l'utiliser en cuisine.
Piment de Cayenne : origine, en poudre, comment l'utiliser
Sa saveur quelque peu brûlante en fait l'un des piments les plus forts du monde ! Comment le choisir et le conserver, et comment bien l'utiliser en cuisine, on vous dit tout sur le piment de Cayenne.
Grand Marnier : utilisation, composition, différence avec le Cointreau
Célèbre dans le monde entier, le Grand Marnier est une liqueur à base de cognac et d'oranges amères. Histoire, composition, utilisation, on vous dit tout sur ce produit iconique.
Feuille de chêne : salade, rouge ou blonde, conservation
On aime ses jolies feuilles dentelées et sa délicatesse. Comment la choisir, la conserver et la cuisiner, on vous dit tout sur cette variété de laitue.
Fromage de brebis : liste, conseils de choix, comment déguster
Roquefort, brousse ou ossau iraty, tous ces fromages ont en commun d'être fabriqués à base de lait de brebis. Lesquels choisir, quelles sont leurs vertus, comment les cuisiner ? Suivez nos conseils.