Ingrédients de cuisine
Kaki : ses bienfaits, comment le manger, avec la peau ?
Fruit fragile et difficilement conservable, comment déguster le kaki et à quelle saison ? Faut-il garder la peau et quels sont ses bienfaits ? On vous résume tout ce qu'il faut savoir.
Fève tonka : utilisation, recettes, goût, où en trouver...
Son parfum pourrait être décrit comme oscillant entre la vanille et l'amande. La fève tonka met en relief grand nombre de préparations sucrées et salées. Voici où en trouver et comment la cuisiner.
Edamame : bienfaits, recettes et goût de cette fève de soja
Aussi appelés fèves de soja, les edamames sont des petites graines vertes. Présents dans la cuisine asiatique, ils sont appréciés pour leur goût dans de nombreuses recettes traditionnelles.
Skyr : calories, recettes, pourquoi en manger ?
Spécialité laitière des pays nordiques, le skyr est un produit laitier aux nombreux bienfaits. Présent dans des recettes tendance, il se décline à l'envi. Voici comment le déguster et pourquoi c'est une bonne idée !
Colin ou merlu : différences merlu et colin, prix, cuisson
Autre nom donné au merlu, le colin est un poisson accessible qui s'invite facilement dans nos repas. Prix, cuisson, arêtes... On vous explique pourquoi on l'adore.
Bouquet garni : sa composition et comment le faire maison
Il assaisonne nos plats avec pas grand chose ! Mais comment faire son bouquet garni et quelle est sa composition ? On vous explique astuces et recettes à savoir.
Kefir : en grains, où en trouver, le faire soi-même, recettes
C'est la boisson à la mode. Avec le matcha, le kéfir se déguste à tout va. Mais où en trouver ? Comment en faire et quels sont les dangers et bienfaits ? On vous explique.
Corossol : bienfaits, goût, où le trouver, saison
Le corossol est un fruit exotique aux multiples bienfaits, autant sa chair que ses feuilles. En revanche, il n'est pas facile à trouver. Où l'acheter, son goût, ses vertus, découvrez le corossol.
Halloumi : fromage, protéines, cuisson
Issu d'un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, le halloumi est un fromage porteur d'un label que les Chypriotes revendiquent avec fierté. Il faut dire que ce fromage est très polyvalent sans jamais décevoir les papilles.