Ingrédients de cuisine
Echalote : variétés, fraîche, confite à la poêle
Comment cuisiner l'échalote, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux légume.
Romarin : frais, séché, avec du poisson, en tisane, en cuisine
Le romarin fait partie de ces aromates qui donnent une note provençale aux plats. Avec les viandes, les tomates mais aussi dans certains desserts, l'herbe aux couronnes a toute sa place en cuisine. Découvrez ses secrets.
Sauge : utilisation, avec du poisson, dans la cuisine italienne
Comment cuisiner la sauge fraîche ou séchée ? Quelle est sa conservation idéale pour une saveur optimale ? Découvrez les secrets de cette délicieuse plante aux feuilles parfumées et veloutées.
Sarriette : utilisation en cuisine, goût, fraîche ou séchée
En cuisine, la sarriette s'utilise de plusieurs façons. Séchée ou fraîche, cette herbe aromatique possède beaucoup de vertus. Découvrez son goût, ses bienfaits et son utilisation.
Persil : quand mettre le persil, cru, cuit
Comment cuisiner le persil, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse plante potagère.
Pont-l'Évêque : fromage au lait cru, AOP, goût
Comment cuisiner le Pont-l'Evêque, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fromage.
Laurier : aromatique, frais ou sec, toxique
Comment cuisiner le laurier, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse plante.
Aneth : frais, séché, comment l'utiliser en cuisine
Comment cuisiner l'aneth, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse plante herbacée.
Thym : frais ou sec, comment l'utiliser, infusion
Comment cuisiner le thym, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse plante herbacée.