Ingrédients de cuisine
Origan : frais ou séché, comment utiliser cette herbe parfumée ?
Pizza napolitaine, pissaladière... L'origan va de pair avec la cuisine méditerranéenne. Découvrez comment profiter de sa fraîcheur, le faire sécher et l'utiliser dans vos recettes.
Basilic : origine, citron, frais, le cuire
Comment cuisiner le basilic, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse plante herbacée.
Cacao : bienfaits, origine, poudre, chocolat
Le cacao, que vous le choisissiez en poudre, en grué ou en chocolat, renferme des bienfaits. Comment se mange-t-il ? Quelles sont ses origines ? Tout ce qu'il faut savoir sur ce fruit.
Ail : confit, frais, à la poêle ou au four
Comment cuisiner l'ail, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse plante.
Girolle : à la crème, à la poêle, sautée
Comment cuisiner la girolle, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux champignon.
Boeuf : en sauce, mijoté, à l'asiatique ou à la marocaine
Comment cuisiner le bœuf, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse viande.
Camembert : origine, fabrication, coulommiers
Comment cuisiner le camembert, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fromage.
Chevreau : en acheter, à la broche, au four
Pour son goût parfumé comme pour ses qualités nutritionnelles, le chevreau a de quoi plaire. Pourtant, cette viande maigre et fondante est peu connue voire méconnue en France. Découvrez comment le cuisiner.
Crevette : froide, à la poêle, curry ou asiatique
Comment cuisiner la crevette, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux crustacé.