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Bûche roulée : Laurent Mariotte a la recette parfaite pour les débutants (sans cuisson)
Oubliez le biscuit compliqué à rouler, Laurent Mariotte a beaucoup plus simple. On vous souffle son astuce maligne pour une bûche de Noël sans cuisson et sans prise de tête !
Moins cher que le champagne, ce vin pétillant peu connu est une excellente alternative
"Plus crémeux en bouche" - selon ce sommelier, cette alternative au champagne est parfaite pour accompagner vos desserts de fête. C'est l'équivalent d'un blanc de blancs, en plus gourmand et moins cher !
Moules-frites : elles sont aussi bonnes qu'au restaurant avec la recette de Norbert Tarayre
Pour réussir des moules bien juteuses aussi bonnes que dans les brasseries, le chef Norbert Tarayre utilise une technique bien à lui… Ce n'est pas la cuisson habituelle !
"Avec la chaleur, cela peut s'altérer" - l'ustensile à bannir en cuisine selon Philippe Etchebest
Surtout, ne vous trompez pas ! Comme nous le rappelle le chef Philippe Etchebest, cet ustensile du quotidien peut devenir nocif si on ne choisit pas le bon matériau.
"Mon poulet du dimanche" - la recette de Laurent Mariotte pour changer du poulet rôti
Pour changer du poulet rôti traditionnel, Laurent Mariotte vous prépare une variante en cocotte des plus réconfortantes. C'est super facile et hyper parfumé !
Pancakes : c'est la meilleure chose à faire pour qu'ils soient bien gonflés
Nous sommes nombreux à sauter cette étape, pourtant elle est essentielle : elle permet d'obtenir de beaux pancakes moelleux et bien gonflés…
Clémentines corses : on les confond souvent avec ces variétés produites à l'étranger (c'est un piège)
"Cela peut vous induire en erreur" - selon cette productrice, quand on pense acheter des clémentines corses, il s'agit souvent de fruits qui ne sont même pas produits en France. Vous ne vous ferez plus avoir !
Plus rapide que la tartiflette, cette variante est prête en 15 minutes chrono
Cette variante express de la tartiflette est parfaite pour se régaler lorsqu'on manque de temps. Et en plus, on économise la vaisselle !
Moins cher que le saumon fumé, le saumon mariné facile de Philippe Etchebest
Pour une addition moins salée à Noël, le chef vous propose de troquer le saumon fumé classique pour sa version marinée, très facile à faire maison. Découvrez sa recette !
Plus faciles à digérer que les pâtes à la carbonara : la variante tout aussi gourmande d'un chef italien
Moins lourd pour la digestion et le porte-monnaie, ce chef italien vous propose une délicieuse alternative aux pâtes à la carbonara. C'est encore plus facile à faire !