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" C'est le b.a.-ba " : les grands-mères cuisent les légumes dans cet ordre-là pour une ratatouille réussie
Quel est le secret pour faire une bonne ratatouille ? En plus de choisir de bons légumes, les anciens respectent toujours cet ordre de cuisson. Ça fait toute la différence !
"Un nid à bactéries" - mieux vaut éviter de conserver les pommes de terre comme ça
On croit bien faire en les rangeant comme ça, mais c'est tout l'inverse : cette mauvaise habitude peut rendre les pommes de terre impropres à la consommation.
Cette mayonnaise sans huile est 4 fois moins calorique que la vraie recette
Beaucoup plus légère, mais ultra onctueuse, cette mayonnaise se prépare sans la moindre goutte d'huile. Non seulement elle est moins grasse, mais elle est aussi bien plus facile à réaliser qu'une mayo classique !
Les sardines les moins chères sont aussi les meilleures : les experts en nutrition recommandent ces conserves-là
Vendues autour de 1,50 € la boîte, ces sardines bon marché figurent aussi parmi les plus intéressantes sur le plan nutritionnel. Moins grasses que les versions à l'huile, elles permettent de profiter pleinement des bienfaits de ce poisson.
"Un gage de fraîcheur" - le conseil d'un producteur pour repérer les meilleures aubergines sur l'étal
Avec l'astuce de ce producteur, fini les aubergines molles et remplies de graines. Inutile de les toucher, ça se voit au premier coup d'œil !
Plus rafraîchissante qu'en salade, on a trouvé la meilleure façon de déguster la pastèque
Pour apporter encore plus de fraîcheur aux pastèques, le chef Diego Alary ne jure que par cette recette. À faire et refaire pendant tout l'été !
Les Grecs ont une méthode toute simple pour conserver la feta entamée
Fini la feta qui s'abîme en quelques jours : on vous souffle l'astuce pour la préserver facilement une fois qu'elle est ouverte. Cela prend seulement 2 minutes et permet de la garder plusieurs mois au réfrigérateur !
Bon marché et bonne pour la santé, cette vinaigrette d'un chef étoilé relève toutes les salades composées
Cette sauce vinaigrette est idéale pour donner un coup de fouet aux salades ou relever des légumes grillés. Et en plus, elle est excellente pour la santé !
"C'est exquis" - plus simple que les poivrons farcis, cette variante sicilienne est à tomber
Ni farce compliquée ni précuisson : ces poivrons farcis sont un jeu d'enfant à préparer. Rapides, économiques et délicieusement parfumés, ils sentent bon l'Italie et les vacances.
Pas plus longtemps : une salade de pâtes se conserve au maximum...
Attention au batch cooking cet été, les salades de pâtes ont une durée de vie plus courte que ce que vous pensez. Selon les autorités sanitaires, on ne devrait pas dépasser ce délai !