/account/tatianajeandorize-15411582frSun, 26 Apr 2026 02:53:52 +0200Sun, 26 Apr 2026 02:53:52 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3263311-pour-une-chantilly-qui-monte-a-tous-les-coups-les-patissiers-utilisent-cette-creme-la/Les chefs le disent tous : pour réussir une chantilly maison bien ferme, il faut utiliser ce type de crème. Si la vôtre refuse de monter, c'est probablement que vous n'utilisez pas la bonne !]]>Tue, 21 Apr 2026 16:30:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3263311-pour-une-chantilly-qui-monte-a-tous-les-coups-les-patissiers-utilisent-cette-creme-la/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262875-plus-facile-qu-un-beurre-blanc-cette-sauce-de-chef-donne-du-gout-au-poisson-blanc/"Parfait pour les poissons au barbecue" - plus facile et aussi plus légère qu'un beurre blanc, cette sauce express est parfaite pour accompagner le poisson grillé aux beaux jours.]]>Tue, 21 Apr 2026 10:15:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262875-plus-facile-qu-un-beurre-blanc-cette-sauce-de-chef-donne-du-gout-au-poisson-blanc/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262795-oubliez-panzani-cette-bolognaise-pas-chere-est-validee-par-60-millions-de-consommateurs/Inutile de choisir le pot le plus cher pour espérer une meilleure qualité : selon 60 Millions de Consommateurs, la sauce bolognaise la plus recommandable est aussi l'une des plus abordables du rayon.]]>Mon, 20 Apr 2026 06:25:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262795-oubliez-panzani-cette-bolognaise-pas-chere-est-validee-par-60-millions-de-consommateurs/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262469-feta-ou-mozzarella-le-fromage-le-moins-calorique-c-est-celui-la/Si vous hésitez entre la feta et la mozzarella pour votre salade, cela peut vous être utile : c'est ce fromage le plus gras et le plus calorique des deux !]]>Fri, 17 Apr 2026 06:25:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262469-feta-ou-mozzarella-le-fromage-le-moins-calorique-c-est-celui-la/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261877-deux-fois-moins-cher-mieux-vaut-attendre-ce-moment-precis-pour-acheter-des-asperges/Les experts le disent tous : les asperges sont nettement plus abordables après une certaine période. En connaissant cette règle, on fait déjà de bien meilleures affaires.]]>Thu, 16 Apr 2026 10:15:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261877-deux-fois-moins-cher-mieux-vaut-attendre-ce-moment-precis-pour-acheter-des-asperges/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261381-ni-genoise-ni-sirop-les-patissiers-debutants-adorent-cette-recette-de-fraisier-inratable/Génoise ratée, sirop trop compliqué… Fini les galères du fraisier difficile à monter ! Un chef pâtissier propose une version simplifiée, élégante et prête en quelques minutes.]]>Wed, 15 Apr 2026 18:30:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261381-ni-genoise-ni-sirop-les-patissiers-debutants-adorent-cette-recette-de-fraisier-inratable/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3258129-rien-de-plus-facile-les-fraises-qui-manquent-de-gout-deviennent-excellentes-quand-on-les-prepare-comme-ca/"Délicieux !" - on a trouvé l'astuce maligne pour sublimer les fraises qui manquent de maturité. C'est bien mieux que d'ajouter du sucre !]]>Fri, 10 Apr 2026 18:30:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3258129-rien-de-plus-facile-les-fraises-qui-manquent-de-gout-deviennent-excellentes-quand-on-les-prepare-comme-ca/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262201-ce-fromage-ressemble-a-du-boursin-mais-il-est-4-fois-moins-calorique/Le bon goût "Ail et Fines herbes", les calories en moins… Ce fromage à tartiner est beaucoup plus sain que le Boursin : il ne contient pas de matière grasse !]]>Fri, 10 Apr 2026 06:25:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262201-ce-fromage-ressemble-a-du-boursin-mais-il-est-4-fois-moins-calorique/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262073-c-est-a-cet-endroit-que-l-on-trouve-des-asperges-francaises-au-meilleur-prix/C'est le grand retour des asperges et nous avons demandé aux experts où les trouver au meilleur prix. Selon eux, c'est ici qu'on fait les meilleures affaires (ah bon ?).]]>Thu, 09 Apr 2026 16:30:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3262073-c-est-a-cet-endroit-que-l-on-trouve-des-asperges-francaises-au-meilleur-prix/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261603-dans-son-poulet-basquaise-cyril-lignac-ajoute-ca-a-la-fin-de-la-recette-il-a-bien-plus-de-gout/Pour un poulet basquaise vraiment inimitable, le chef Cyril Lignac a une botte secrète. Ce n'est pas dans la recette traditionnelle, mais ça apporte une vraie touche de gourmandise !]]>Sun, 05 Apr 2026 16:30:11 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261603-dans-son-poulet-basquaise-cyril-lignac-ajoute-ca-a-la-fin-de-la-recette-il-a-bien-plus-de-gout/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261481-mercotte-le-dit-toujours-pour-que-la-brioche-leve-bien-il-faut-respecter-cet-ordre/Si votre brioche ne lève pas, c'est peut-être parce que vous n'avez pas mis les ingrédients dans le bon sens. Selon les experts, c'est dans cet ordre-là qu'il faut procéder.]]>Sat, 04 Apr 2026 10:15:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3261481-mercotte-le-dit-toujours-pour-que-la-brioche-leve-bien-il-faut-respecter-cet-ordre/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3259731-cette-sauce-legere-prete-en-2-minutes-est-la-meilleure-pour-accompagner-les-asperges/Beaucoup plus simple et plus légère que la sauce hollandaise, cette sauce express est parfaite pour sublimer les asperges. La recette est inratable !]]>Thu, 02 Apr 2026 10:15:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3259731-cette-sauce-legere-prete-en-2-minutes-est-la-meilleure-pour-accompagner-les-asperges/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3260083-cette-entree-de-paques-semble-sortir-d-un-restaurant-pourtant-elle-se-prepare-en-10-minutes/Une entrée élégante, fraîche et simplissime... Cette recette express est parfaite pour bluffer ses convives à Pâques. Ni cuisson ni montage compliqué, c'est prêt en quelques minutes !]]>Mon, 30 Mar 2026 18:30:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3260083-cette-entree-de-paques-semble-sortir-d-un-restaurant-pourtant-elle-se-prepare-en-10-minutes/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3259589-mieux-que-les-flageolets-cet-accompagnement-traditionnel-se-marie-aussi-bien-avec-le-gigot-d-agneau/Plus léger et plus digeste, Laurent Mariotte a l'alternative parfaite aux flageolets pour accompagner l'agneau de Pâques. C'est un grand classique de la cuisine française !]]>Sat, 28 Mar 2026 10:15:04 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3259589-mieux-que-les-flageolets-cet-accompagnement-traditionnel-se-marie-aussi-bien-avec-le-gigot-d-agneau/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3260717-moins-grasse-et-bien-croustillante-cette-pate-a-tarte-allege-n-importe-quelle-quiche/Presque trois fois moins calorique qu'une pâte brisée classique, ce fond de tarte express est un vrai régal. Avec son petit goût de châtaigne et sa texture croustillante, il fait de super quiches !]]>Wed, 25 Mar 2026 18:30:04 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3260717-moins-grasse-et-bien-croustillante-cette-pate-a-tarte-allege-n-importe-quelle-quiche/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3257913-trois-fois-moins-cher-que-le-gigot-d-agneau-laurent-mariotte-mise-sur-cette-viande-tout-aussi-tendre/Avec cette viande à petit prix, Laurent Mariotte obtient une chair aussi tendre que l'agneau. C'est aussi savoureux et bien plus économique !]]>Mon, 23 Mar 2026 06:25:03 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3257913-trois-fois-moins-cher-que-le-gigot-d-agneau-laurent-mariotte-mise-sur-cette-viande-tout-aussi-tendre/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3259579-cette-charlotte-aux-fruits-rouges-revient-a-moins-de-2-euros-la-part-voici-la-recette-facile/"Un nuage en bouche" : rapide, économique et ultra-gourmande, cette charlotte express aux fruits rouges pourrait bien devenir un incontournable de votre carnet de recettes.]]>Sat, 21 Mar 2026 10:15:03 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3259579-cette-charlotte-aux-fruits-rouges-revient-a-moins-de-2-euros-la-part-voici-la-recette-facile/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3257815-jusqu-a-quatre-fois-le-prix-c-est-dommage-d-acheter-ces-legumes-la-ils-reviennent-plus-cher-et-sont-moins-bons/Pratique au quotidien, mais pas très malin… Selon cette experte nutrition, on se fait avoir en choisissant ces légumes : ils sont plus chers, moins bons au goût et pour la santé.]]>Mon, 16 Mar 2026 18:30:06 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3257815-jusqu-a-quatre-fois-le-prix-c-est-dommage-d-acheter-ces-legumes-la-ils-reviennent-plus-cher-et-sont-moins-bons/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3258941-cette-quiche-lorraine-sans-pate-fait-fondre-les-calories-sans-perdre-le-gout-de-la-recette-traditionnelle/Moins calorique et plus riche en protéines, cette quiche sans pâte façon lorraine permet de se faire plaisir tout en allégeant son assiette. Et en plus, elle est encore plus simple à préparer !]]>Sun, 15 Mar 2026 16:30:05 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3258941-cette-quiche-lorraine-sans-pate-fait-fondre-les-calories-sans-perdre-le-gout-de-la-recette-traditionnelle/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3257471-en-10-minutes-cette-technique-imite-la-cuisson-de-la-semoule-au-couscoussier-sans-materiel/Trois fois plus rapide que la cuisson traditionnelle, cette technique simplifiée permet d'obtenir une semoule parfaite en un temps record. Il n'y a besoin d'aucun ustensile spécifique !]]>Sat, 14 Mar 2026 18:30:02 +0100https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3257471-en-10-minutes-cette-technique-imite-la-cuisson-de-la-semoule-au-couscoussier-sans-materiel/