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Ni épluchage ni découpe, cette technique est la plus pratique pour cuisiner la courge butternut
Fini la corvée de la découpe laborieuse et de l'épluchage interminable, on connaît désormais la méthode pour préparer la butternut sans prise de tête.
Avec la recette de Laurent Mariotte, faire des cordons bleus maison devient un jeu d'enfant
"Que des bonnes choses" - avec le cordon bleu maison de Laurent Mariotte, on est sûr que les enfants vont bien manger. Promis, c'est très facile à faire !
Oubliez le couteau : il y a bien plus simple pour retirer la peau du saumon sans rien gaspiller
Fini la peau du saumon qui se déchire en emportant de la chair avec elle : avec cette technique, elle se décolle super facilement en laissant le poisson intact.
Quand on mange ce fruit de saison, on avale parfois une guêpe sans le savoir
Une guêpe morte dans mon fruit ? On l'ignore souvent, mais ce fruit star de l'automne est pollinisé par une petite guêpe qui reste ensuite confinée à l'intérieur… On vous explique.
"Elle sera beaucoup moins juteuse" - les bouchers le disent tous, ce geste banal ruine une viande de qualité
On croit bien faire en préparant la viande ainsi alors qu'en réalité, cela nuit à la dégustation. Selon les experts, cette habitude courante peut tout gâcher !
"Moins cher que les pâtes à la truffe" - cette sauce express transforme les pâtes en un plat de restaurant
Économique, savoureuse et ultra-crémeuse, un chef nous a soufflé la sauce secrète pour sublimer tous les types de pâtes. Elle n'a rien à envier à celle à la truffe !
La méthode d'une psychologue pour ne plus voir la cuisine comme une corvée
C'est la clef pour que la cuisine ne soit plus une corvée, mais un vrai plaisir ! Voici le conseil de psy que l'on devrait tous suivre pour alléger sa charge mentale en cuisine.
Hélène Darroze prépare ses tomates farcies comme ça - c'est très facile et ses filles adorent
La cheffe nous a soufflé sa madeleine de Proust : les tomates farcies façon rustique. Cette recette réconfortante adorée par ses filles est parfaite pour aborder la rentrée !
Nos grands-mères savaient la préparer mieux que personne : voici leur recette de vinaigrette à l'ancienne
Oubliez les vinaigrettes toutes faites ! Avec quelques gestes simples et le secret des grands-mères, cette recette à l'ancienne transforme instantanément vos salades en véritables stars de la table.
Le temps indiqué sur le paquet est trompeur : voici la règle à suivre pour des pâtes parfaitement cuites
Un vrai Italien mange toujours ses pâtes comme ça : ni trop dures ni trop molles. On connaît désormais le temps de cuisson exact à respecter pour obtenir les pâtes al dente parfaites.